Por Mundoagro.cl el 13 noviembre, 2017

Proyecciones para la producción de berries orgánicos

Mercados y tendencias.

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Actualmente el consumo de berries orgánicos ha presentado un incremento de un 20%, pero ha sufrido una baja en la producción de un 20% el presente año. Para el director de RConsulting S.A., Felipe Rosas, indicó que los productores nacionales se ven en la necesidad de anticipar las condiciones que presentará el mercado internacional para la comercialización de su fruta.

Por su parte Rosas destacó la mejor posición de los berries orgánicos en el mercado, dado el firme incremento del consumo mundial. Anticipó condiciones favorables para Arándanos, Frambuesas y Moras orgánicas, en el mercado norteamericano, debido al menor stock 2016 con el que iniciaron la presente temporada.

Para el mercado europeo, los stocks son bajos y las producciones se vieron afectadas por frio y nevadas, las que en el caso de Serbia redujo en un 25% su producción y en Polonia provocó una disminución del 50%, lo que augura buenos precios, salvo para las frambuesas, cuyo interés sería más bajo debido a su mayor stock.

En cuanto a los precios de frambuesa convencional oscilen entre 1.4-1.5 US$/kg, mientras que las orgánicas superarían los 2.5 US$/kg. Para el caso de las moras, el precio para convencionales debiera superar los 0.75 US$/kg, pudiendo ser hasta un 30% mayor para las orgánicas. En arándanos, en la reciente temporada en EEUU y Canadá, los precios del convencional subieron hasta 1.5 US$/kg, mientras en los orgánicos se alcanzó un precio de 3 US$/kg. En el caso de las frutillas orgánicas para IQF, se esperan precios cercanos a los 1000 $/kg.

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