Modificación genética en naranjas para obtener 36 veces más β-carotenos
La ingeniería genética es una de las herramientas clave para producir alimentos biofortificados con el objetivo de enriquecer la alimentación y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, mejorando la cantidad y biodisponibilidad de nutrientes. El caso del arroz dorado dio paso a un nuevo alimento con este color. Se trata de la goldenorange o naranja […]
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Robert Edition
6 minutes ago