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Fotografías que capturan toda la intensidad del campo
Ninguna foto, por más oficio que tenga el fotógrafo, por más sensibilidad que tenga la lente, puede ser fiel a La Araucanía. Ni por la majestuosidad de sus paisajes ni por sus habitantes, pese a que el conflicto de los últimos años pueda confundir a muchos. La mezcla cultural da como resultado una paleta ...
Una de las sensaciones más lindas que puede brindar la vida de campo es sentarse a perder la mirada en el horizonte, y más aún en nuestros campos de la Patagonia donde el horizonte parece más lejano. Es en esas tierras donde el arreo de animales retoma tradiciones tan antiguas como la propia cría, ...
Al principio fue todo una novedad. Casi una rareza. Algunas pocas hectáreas que buscaban experimentar lo que en otros países, como Nueva Zelandia, era habitual. La remolacha, que en nuestro país es sinónimo de azúcar y parte de todas las recetas dulces o la tasa de café por la mañana, de repente pasaba a ...
Pese a que sus vinos no tienen el prestigio de los chilenos o los argentinos, Brasil igual ha sabido ganarse su lugar en el mercado mundial de vinos. En números, es el quinto mayor productor en todo el hemisferio sur, pero más que el volumen, lo que tiene es un nicho: el de los ...
Hasta hace unos treinta años pocos conocían al wasabi en occidente, y Chile no era la excepción. Pero la globalización, el cambio en la cultura culinaria, que convirtió en tendencia el amor por lo gourmet y lo étnico, nos trajo entre sus primeras novedades al sushi, y con este, a su fiel acompañante: el ...
Flamencos, taguas y patos se alimentan en las ricas riberas del Lago Chungará, con el nevado de Quisi Quisini como telón de fondo. En el Altiplano del norte de Chile, a 4.600 m de altitud, el nivel del lago y las precipitaciones sólidas permiten ver el efecto del llamado “invierno boliviano”. El verano de ...
Pese a que es raro verlo en nuestras mesas, el aceite de palma es el aceite vegetal más utilizado del planeta. Se lo utiliza para la elaboración de productos alimenticios pero también para combustibles y cosméticos. En 2015 se produjeron 62,6 millones de toneladas en el mundo, lo que representa un notable crecimiento si ...
Si en Chile la característica predominante es la falta de agua, en lugares como Vietnam la situación es la inversa, el exceso de agua. Pero algo se mantiene en común para la agricultura en todos los rincones del mundo: la necesidad de adaptarse a las circunstancias. Por eso el delta del río Mekong es ...
Resulta difícil creer que estuvo tanto tiempo ahí y nadie lo advirtió. Porque Sigiriya o la Roca del León, el monumental conjunto arqueológico situado en Sri Lanka, recién fue descubierto en 1908, pese a que su existencia data del Siglo III. Además de las ruinas de un palacio, un monasterio y otras edificaciones, construidas ...
Es cierto que todo paso constituye un avance en términos de progreso, pero hay ciertos hitos que son más bien un verdadero salto. Y en relación a la lucha contra el cambio climático, así puede catalogarse la inauguración de la planta geotérmica de Hellisheidi, en Islandia: por primera vez en el mundo una planta ...
La agricultura se hace de la mano de la naturaleza y las posibilidades que brinda, es cierto, pero también lo es que a veces se debe correr el límite y llevar la producción un tanto más lejos. Eso es lo que entendieron en la Estancia Cerro Guido donde, desde la Región de Magallanes, se ...
Como dice el refrán, no basta con ser, también hay que parecer. Eso entendieron quienes forman parte de Tinajacura, una agrícola productora de huevos, pollos y corderos, que son alimentados en praderas naturales. Por eso, además de sus tareas cotidianas en terreno, pusieron un especial énfasis en mostrar la belleza de lo que hacen, ...