Mundoagro

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El árbol que puede salvar al mundo
El árbol que puede salvar al mundo

Así fue definido el Paulownia tormentosa, más conocido como kiri. Y no faltan cualidades para comprender los motivos de semejante afirmación. Originario de China, suele crecer hasta unos 27 metros de altura, con troncos de entre 7 y 20 metros de diámetro y hojas que llegan a los 40 centímetros de ancho. Pero lo ...

Cosecha con lupa
Cosecha con lupa

Oro rojo. Así se lo suele llamar al azafrán. Y no es un nombre caprichoso, ya que el kilogramo puede costar hasta USD 4.000. Exagerado o no, el precio tiene su razón: para obtener esa cantidad hacen falta cinco kilos de estigmas extraídos a mano de 160 mil flores. Si bien se lo cultiva ...

Tradición de cara al sol
Tradición de cara al sol

Una imagen que podría pertenecer a cualquier época. De eso se tratan las tradiciones. Y cuando tras la cosecha del caqui, las mujeres chinas ponen el fruto a secar al sol, se repite un ritual de generaciones y generaciones para que al comerlo, no sólo se estimulen los sentidos asociados al sabor, sino también ...

Natural
Natural

La agricultura tiene mil caras. Y no se trata de los diferentes rubros que la componen, sino también de las identidades de quienes la practican, ya sea en Chile o en cualquier punto del planeta. Pero sea en el idioma que sea, en un fundo hipertecnologizado o en uno de autosubsistencia lo que se ...

Superfruta
Superfruta

Aunque a primera vista pueda resultar parecido al arándano, el asaí -o acai- tiene virtudes tan particulares que bien merece ser reconocido por sí solo, sin que deba ser comparado. El fruto, que sale de una palmera y crece al norte de Sudamérica, es uno de los alimentos más nutritivos que existen. No por ...