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Las 10 mejores innovaciones presentadas en la Fruit Logistica 2020

Las 10 mejores innovaciones presentadas en la Fruit Logistica 2020

Mundoagro
Las 10 mejores innovaciones presentadas en la Fruit Logistica 2020

En una misma instancia, conviven dos conceptos en apariencia opuestos: la tradición y lo nuevo. Año a año, desde 1993, la Fruit Logistica tiene un lugar destacado en la agenda anual agrícola para constituirse como la feria líder mundial del sector hortofrutícola. En el famoso recinto Messe Berlin recibió, entre el 5 y el 7 de febrero más de 78.000 visitantes profesionales de más de 135 países. Es el momento del año en que las principales empresas de tecnología presentan sus novedades para el sector, pero además una posibilidad de encuentro entre proveedores y clientes de todo el mundo. Fruit Logistica incluye todas las áreas de negocio y participantes del mercado de los productos frescos proporcionando una visión completa de las novedades, productos y servicios a lo largo del proceso, lo que ofrece excelentes oportunidades de establecer contacto con los principales grupos objetivos a nivel de toma de decisiones. Por eso es que no se trata de una tradición caprichosa sino todo lo contrario: es el momento del año tan esperado por la industria en su conjunto.

Lo novedoso, por su parte, tiene que ver en líneas generales con los productos que se exhibieron en los 3.200 stands, pero destaca especialmente a través de las premiaciones que los organizadores cada año entregan a las mejores innovaciones presentadas en el marco de la feria. La tradición que ya lleva quince años de presentar siempre lo nuevo e incentivar así el impulso de la industria.

De entre todas las innovaciones presentadas en la industria durante el último año, un grupo de especialistas seleccionó los diez finalistas con un criterio de destacar los productos, servicios y soluciones técnicas más innovadores trajeron consigo una serie de mejoras, que incluyen productos más saludables y atractivos, una mayor eficiencia a través de la destreza tecnológica y sistemas de trabajo más sostenibles con el medio ambiente. Las compañías preseleccionadas para el galardón de este año reflejaron un ingenio y compromiso con el progreso que se extiende a todo el negocio de productos frescos a escala global.

Tras haberse anunciado con bastante antelación los diez finalistas, se abrió la votación a los 78.000 asistentes a la feria, que finalmente dieron su veredicto, con una medalla de oro, una de plata y una de bronce. Con ustedes, lo mejor:

1.TOMATE YOOM™
Empresa: Syngenta Seeds B.V.
Origen: Países Bajos

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Con casi el 30% de los votos, la innovación que se llevó la medalla de oro fue Yoom, desarrollado por Syngenta. Se trata de una nueva línea de productos de un tomate con un inconfundible color púrpura oscuro, rico en antocianinas y un sabor umami agridulce. Esta innovadora variedad es adecuada para todas las estaciones y condiciones de crecimiento, incluida la luz artificial. Es un tomate tamaño cocktail de color púrpura para disfrutar en dos bocados. Tiene un sabor excepcional, jugoso y crujiente, y reforzado por el sabor umami, el llamado quinto sabor cuyo nombre proviene del vocablo japonés “sabroso”.

De sabor agradable y con un regusto prolongado presente en muchos alimentos que baja la sensación de amargor y aumenta la de dulce. Es idea para consumidores que buscan productos innovadores, diferentes y más saludables, debido a su alto contenido en betacarotenos y antocianinas. Yoom se ganó a los votantes con sus valores externos e internos: dependiendo de las horas de luz solar, su color varía de púrpura a negro. Lo que permanece constante es su alto contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes. Como curiosidad, hay que decir que Syngenta había ganado la FLIA antes en 2012, por su pimiento rojo “Angello”.

2. PACKING BIODEGRADABLE
Empresa: SILBO SP. Z.O.O.
Origen: Polonia

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La medalla de plata se la llevó el desarrollo de la empresa polaca Silbo, la cual hizo un gran aporte a una de las mayores demandas que hoy tienen los consumidores. Se trata de un envasado de frutas y hortalizas sin disolventes, compostable y ecológico, debidamente certificado y fabricado con tintas y adhesivos a base de agua. Utilizando la tecnología flexográfica, las tintas a base de agua se pueden imprimir en una amplia variedad de materiales compuestos. Es decir, no se trata solo de tener un menor impacto ambiental sino de haber creado un envase completamente compostable. www.silbo.pl/es

3. SOFRUMINIPAK ECOVIEW
Empresa: Sofrupak
Origen: Polonia

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Con la coincidencia de que también provino de Polonia y con el foco puesto en la sustentabilidad de los envases, el desarrollo que obtuvo la medalla de bronce fue SofruMiniPak Ecoview. Es un envase simple de cierre rápido para frutas y champiñones, disponible con una tapa separada o integrada. Las materias primas renovables combinadas con buenas características de ventilación aseguran un enfriamiento optimizado y una biodegradabilidad del 100%. El sistema se puede modificar fácilmente para adaptarse a las necesidades del cliente y su variedad de productos. El envase de cartón se envía desmontado y plano, lo que facilita su transporte. Las cajas pueden montarse en dos clics y, además de su función principal, se pueden utilizar como medio publicitario, con gráficos impresos directamente en la caja. www.sofrupak.com

4. K30, MÁQUINA AUTOMÁTICA PARA ABRIR COCOS
Empresa: Shanghai FruitPro Information Technology
Origen: China

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La K30 es una máquina controlada por microcomputadora que abre los cocos de forma segura e higiénica utilizando cuchillas patentadas para que el consumidor pueda disfrutar tanto del agua de coco como de su pulpa. Los algoritmos ajustan automáticamente la profundidad de la abertura, así como el tiempo de adaptación para cada coco. www.fruitke.com

5. MOSSWOOL
Empresa: Novarbo Oy
Origen: Finlandia

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Estos paneles de musgo se cosechan de acuerdo con un proceso ecológico patentado y representan una alternativa sostenible para el sustrato de lana de roca en el cultivo de hortalizas. Debido a su materia prima orgánica, se pueden compostar de forma sencilla y rentable junto con otros residuos de cosecha o reciclarse después de su uso. www.mosswool.fi

6. ALBAHACA DULCE RESISTENTE AL MILDIU
Empresa: CN Seeds Ltd
Origen: Reino Unido

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Semillas genéticamente resistentes que se pueden usar en todo el mundo para combatir el mildiu velloso en la variedad de albahaca dulce más común, Ocimum. Una solución ecológica y rentable para una planta que, de otra manera, es susceptible a las enfermedades. www.cnseeds.co.uk

7. PROBAND V1000
Empresa: Project Service & Produktion GmbH
Origen: Alemania

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Es la primera máquina de enfajado con marcos intercambiables que puede procesar todos los anchos de banda, de 25 a 60 milímetros, en diferentes espesores de banda, de 35 a 210 micrómetros. Está optimizada para manejar bandas de papel con un contenido de plástico de menos del 5%. Gracias a su sencillo manejo, los marcos se pueden cambiar en cuestión de segundos sin herramientas. www.project-ae.com

8. SINCLAIR ECOLABEL
Empresa: Sinclair
Origen: Reino Unido

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Una solución de etiquetado de alto rendimiento, segura para alimentos y totalmente compostable para productos frescos que se desintegra en doce semanas y se biodegrada en 180 días. OK compost, Industrial and Seedling certifica que la etiqueta cumple con la norma europea EN13432 para envases compostables y biodegradables. www.sinclair-intl.com

9. TENDERSTEM ROYALE
Empresa: Sakata Vegetables Europe SAS
Origen: Francia

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Un cruce natural entre la col verde china y el brócoli con un inconfundible tallo morado. Cada parte es comestible, desde el tallo hasta la punta. Los tallos tiernos y dulces no solo son bajos en grasa, sodio y azúcar, sino que también son ricos en proteínas y fibra. www.tenderstem.co.uk

10. VIOLÌ
Empresa: Apofruit
Origen: Italia

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Un tierno y suave híbrido de alcachofa, de color ligeramente púrpura y cultivado de acuerdo con especificaciones precisas de producción y planes de control. Esto asegura calibres consistentes y niveles de calidad únicos. Violì está disponible nueve meses al año. www.apofruit.it/en

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