Chemie proyectando el futuro y los desafíos del Agro
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Se define leche a la secreción mamaria normal de animales lecheros obtenida mediante uno o más ordeños sin ningún tipo de adición o extracción, destinada al consumo en forma de leche líquida o a elaboración ulterior. Es así como la industria láctea se encuentra disconforme con que productos de origen vegetal ya sean jugos y […]
Se define leche a la secreción mamaria normal de animales lecheros obtenida mediante uno o más ordeños sin ningún tipo de adición o extracción, destinada al consumo en forma de leche líquida o a elaboración ulterior. Es así como la industria láctea se encuentra disconforme con que productos de origen vegetal ya sean jugos y bebidas sean rotulados como leche.
Frente a esta situación el Consorcio Lechero, articulador del sector lácteo en Chile y que reúne a representantes de toda la cadena láctea, apoya la posición de su socio APROVAL A.G. de denunciar la comercialización de productos líquidos de origen vegetal rotulados bajo la denominación de “leche”.
El Reglamento Sanitario de los Alimentos de Chile, además de criterios internacionales de la FDA, Codex Alimentario FAO-OMS, Unión Europea, la Federación Internacional de Lechería y la Federación Panamericana de la Leche, definen claramente los productos que son leche, siendo estos sólo los que provienen de la glándula mamaria de la vaca u otros mamíferos.
Sebastián Ganderats, gerente general del Consorcio Lechero comentó “apoyamos la denuncia de nuestro socio Aproval, ya que la leche y sus derivados deben ser protegidos adecuadamente y no ser confundidos con jugos o bebidas vegetales. El etiquetado y su comercialización a público debe ser de forma clara y diferenciada, sin atribuirse propiedades que corresponden únicamente a los productos de origen lácteo”.
Ganderats agregó “esperamos que esta acción tenga efecto a nivel regional y a su vez siente precedente a nivel país, protegiendo el interés de nuestra cadena y de los consumidores, evitando así etiquetados y comercializaciones que generen confusión”.
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Robert Edition
6 minutes ago