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“El cooperativismo moderno se adapta muy bien a la ruralidad y creo que como ministerio le hemos dado en el clavo al promover este cooperativismo. Se han formado 40 cooperativas en 15 meses, porque entes en misma cantidad de tiempo se habían formado solo tres y eso no es común, este es un sistema que […]
“El cooperativismo moderno se adapta muy bien a la ruralidad y creo que como ministerio le hemos dado en el clavo al promover este cooperativismo. Se han formado 40 cooperativas en 15 meses, porque entes en misma cantidad de tiempo se habían formado solo tres y eso no es común, este es un sistema que le trae muchos beneficios a los cooperados”. Con estas palabras el Ministro de Agricultura, Antonio Walker destacó el compromiso del sector lechero con el desarrollo de la asociatividad como una herramienta para abordar los desafíos de la industria láctea chilena, durante la celebración de los 70 años de Colun.
Durante la jornada el secretario de Estado también encabezó la inauguración de la nueva la Planta Verde Los Tambores de Colun, donde destacó que “El agricultor no solo quiere producir, sino que también quiere producir, procesar y vender su producto. Este sistema cooperativo que nos muestra Colun con 700 cooperados y donde incluso productores muy chicos se pueden incorporar a la venta de productos lácteos integrándose verticalmente al negocio, ha sido muy exitoso lo que es muy potente para este sector productivo”.
En ese sentido el Ministro Walker también relevó el trabajo que está desarrollando el Ministerio de Agricultura junto a Corné de Louw, experto holandés en agronegocios y cooperativismo, para complementar el plan nacional de asociatividad. “No veo otra forma de salir adelante y mejorar la rentabilidad de la tierra que a través del cooperativismo (…) lo que ha hecho Colun es muy meritorio, uno ve caras contentas de gente de esfuerzo, una empresa que aumenta la recepción de leches en un negocio muy complejo como es el de productos lácteos, por eso veo que el cooperativismo solo tiene ventajas y el llamado que hago es a seguir formando cooperativas en Chile”.
Por su parte, el Ministro de Economía, Juan Andrés Fontaine, señaló que “como Ministerio de Economía estamos trabajando para eliminar barreras para la mediana y pequeña empresa, esas son las tareas que tenemos que realizar para poner a Chile en marcha y un rol clave lo tiene la asociatividad, ya que es clave para el desarrollo de pequeños y medianos ya que también implica el fortalecimiento del lazo público – privado y una forma de asociatividad son las cooperativas tal como lo habla el Ministro Walker y Colun es un ejemplo que debe servir para el resto de las cooperativas del país”.
Para el presidente de Colun, Juan Carlo Zwanzger, el impulso que ha dado el Ministro Walker a la asociatividad “es fantástico y en nombre de Colun estamos tremendamente agradecidos de lo que ha hecho el Ministerio de Agricultura a través del Ministro Walker y todo su equipo porque estamos absolutamente convencidos de que el esquema cooperativo es la única forma hoy día de salir adelante con nuestros productos como es la leche ya que de forma individual esto no tiene éxito.”
El rol que ha desempeñado la asociatividad en el sector lechero ha sido una constante, de hecho, durante la semana pasada en el Chile Lácteo 2019, todos los actores de la cadena destacaron la relevancia que le está dando la industria a los procesos cooperativos, fomentado y promoviendo los emprendimientos asociativos entre los asociados, ejemplo de esto es la conformación de iniciativas de asociatividad como lo es Torrencial Lechero, que reúne a cerca de 40 pequeños y medianos agricultores de las regiones de Los Ríos y Los Lagos.
De esta actividad también participaron el Alcalde de La Unión, Aldo Pinuer, el presidente de la Cámara de Diputados, Iván Flores, los Senadores Ena Von Baer y Alfonso de Urresti y el presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura, Ricardo Ariztía, entre otras autoridades.
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El Consorcio Lechero realizó la primera cena de la cadena láctea, con el objetivo de reunir a los productores, empresas proveedoras de insumos agrícolas y centros de investigación.
El presidente del Consorcio Lechero, Claudio Sarah indicó que actualmente la industria láctea presenta un enorme potencial, por lo que es necesario que el sector este unido. Es por ello que en el encuentro se reunieron todos los eslabones de la cadena, tanto productores, empresas proveedoras de insumos agrícolas y centros de investigación, además de ProChile y Exporlac, para abordar las necesidades de mejorar la confianza y transparencia través de un Observatorio Lácteo como el que ya opera con éxito en Argentina.
El presidente de la Asociación de Productores de Valdivia, Aproval, Bruno Rubilar, aseveró que en un año especialmente complejo en las relaciones entre productores e industria, la Primera Cena de la Cadena Láctea constituye un hito que debe ser seguido por otros desde donde se reconstruya la confianza. En la misma línea, la directora de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno, Adriana Mohr reiteró “lo que planteamos en la inauguración de SagoFisur la semana pasada: debemos terminar con la guerrilla de la leche antes de que esta acabe con el sector y este es un gran avance en ese sentido”.
Los representantes de Colun, Soprole, Prolesur, Watt´s, Lactalis,Nestlé, coincidieron en que como procesadoras entienden el valor de un trabajo armónico entre el sector primario y secundario de la cadena y que hay una enorme gama de desafíos comunes que a través de este tipo de instancias se pueden abordar de una manera más acelerada.
El economista, Hans Eben, fue el encargado de presentar “Creando Futuro en un Mundo Bipolar”, señalando que la leche es uno de los productos más valiosos, que tiene un incremento estimado de su consumo del 36% al 2024 y la incógnita es cómo abordar con éxito la oportunidad y existe una brecha digital y de educación que por medio de un trabajo mancomunado es posible mejorar. “La imagen de los productos agroalimentarios de Chile están posicionados como marca país en el exterior, existe ahí un camino por el que se puede transitar en este mundo bipolar y poco predecible. Al futuro, el crecimiento de los negocios debe basarse en una evolución en lugar de una revolución”.
El Primer Encuentro de la Cadena Láctea, se encuentra dentro de la misión del Consorcio Lechero de constituirse en el articulador para el aumento de la competitividad de la cadena láctea nacional. “Estamos convencidos de que no es posible alcanzar el desafío de ser un país lechero desarrollado y posicionado en el mercado lácteo global, si los distintos eslabones de la cadena no logran alcanzar acuerdos que permitan una mirada común. Al 2021 tenemos por delante el desafío como sede del Summit y estoy absolutamente seguro que para entonces estaremos en una posición muy distinta como cadena”, concluyó Sarah.
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El nuevo presidente del Consorcio Lechero, Claudio Sarah, es economista agrario y ex gerente de Estrategia y Política Lechera de Nestlé, y asume el cargo con dos grandes desafíos: continuar impulsando la Agenda de Desarrollo Sustentable del Sector Lácteo y la organización de la World Dairy Summit (Cumbre Mundial de la Lechería), que se llevará a cabo en Puerto Varas en 2021.
Sarah reemplazó en el cargo a Robert Cussen, a quien agradeció la gestión que llevó a cabo entre los años 2016-2018, tiempo en que se profundizaron las estrategias desarrolladas por el Consorcio Lechero desde su creación hace 12 años.
Sarah, explicó que ha formado parte del Consorcio desde su nacimiento, por lo cual ha tenido la oportunidad de ver el crecimiento de su valoración positiva en la comunidad. “El foco debemos ponerlo hoy en los aspectos estratégicos que hemos definido: la sustentabilidad, la venta del producto final y el acercamiento a los productores para que se interioricen más acerca de la acción del Consorcio. Esto último es algo a reforzar, sin descuidar el excelente trabajo técnico que se ha desplegado en favor de toda la cadena”.
El nuevo directorio del Consorcio Lechero quedó integrado por Claudio Sarah como presidente, José Luis Delgado (Aproval) como vicepresidente, y los directores Dieter Uslar (Colun); Francisco Deck (Watt’s); Rudy Waldspurger (Prolesur); Ximena Corbo (Nestlé); Paulina Carrasco, Bruno Rubilar y Jaime Heinrich (Aproval); Sergio Niklitschek (Cooprinsem), Alejandro Luco (ABS); Rodrigo Echeverría (Uach); y Sergio Iraira (Inia).
Además, en el cargo de gerente del Consorcio Lechero el directorio ratificó al Médico Veterinario y PhD, Octavio Oltra.
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Robert Edition
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