Con una colorida representación cultural-artística china se inauguró oficialmente la llegada de los primeros kiwis chinos a Chile. Un evento organizado por la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG (ASOEX), y que se llevó a cabo este viernes en el supermercado Walmart, Líder de Buenaventura.

La ceremonia fue encabezada por el Subsecretario de Agricultura, José Ignacio Pinochet; el Director Nacional del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), Horacio Bórquez; el presidente de ASOEX, Ronald Bown; el Embajador de la República Popular China en Chile, Niu Qingbao y el gerente comercial de la Categoría Frescos y Congelados de Walmart Chile, Francisco Núñez. Además, del Presidente del Comité del Kiwi, Carlos Cruzat, representantes de la embajada china, de ASOEX, el Ministerio de Agricultura y la prensa nacional.

Al respecto el Subsecretario de Agricultura indicó: “Hoy destacamos que, por primera vez, los consumidores chilenos podrán disfrutar de kiwis de gran calidad en verano, producidos por agricultores y agricultoras chinas, lo que constituye un hito muy simbólico en la especial relación que, por tantas décadas, hemos construido entre China y Chile. El Presidente chino Xi Jinping dijo hace cinco años, en Chile, que la amistad íntima borra las distancias y que el Océano Pacífico, que antes nos separaba, ahora es un puente y es un nudo de amistad. Los chilenos exportamos más de medio millón de toneladas de frutas frescas a China, sólo en la última temporada. Esperamos que en el futuro sean muchos más los agroalimentos que lleguen a nuestro país desde China, para que sigamos alentando esta especial relación de confianza, conveniencia mutua e interdependencia.”

La primera importación de kiwis de China, incluye variedades verdes y rojas, y llegan al mercado chileno cuando la temporada nacional de kiwis ha terminado, siendo un complemento para que los consumidores chilenos sigan disfrutando de las sanas y nutritivas propiedades de esta súper fruta. Se destaca que a la fecha se han importado 393 toneladas de kiwis chinos al país.

“Éste es un lanzamiento que nos deja muy contentos, pues se trata de un acto de reciprocidad entre ambas naciones. Chile es, actualmente, el principal proveedor de frutas templadas frescas de China, posición que se ha logrado gracias a esfuerzos públicos- privados chilenos, que han contado con el apoyo de un trabajo conjunto con las autoridades chinas. Gracias a todo ello, nuestras frutas ocupan un lugar de privilegio entre los consumidores chinos”, precisó Ronald Bown, Presidente de Asoex.

“Con esta actividad, no sólo se da muestras de las buenas relaciones que existen entre China y Chile, sino que también se visualiza la importancia que revisten los Tratados de Libre Comercio, sin los cuales no podríamos tener kiwis chinos en Chile, o nuestros kiwis tampoco podrían llegar a China”, agregó Bown.

EXPORTACIONES

De acuerdo a cifras de ASOEX, durante la temporada 2020-2021, Chile envío a China, 519.427 toneladas de frutas frescas, reflejando un crecimiento de 12% respecto al ejercicio anterior (2019-2020), siendo las principales especies: cerezas (62% del volumen), uvas de mesa (16%), ciruelas (11%) y nectarines (5%).

China es, actualmente, el segundo mercado de destino de las frutas chilenas, en términos de volumen, después de EEUU; pero es el principal país dentro del Asia, concentrando el 70% del total de los volúmenes de frutas chilenas que se envían a los mercados asiáticos.

DISPONIBILIDAD

Los primeros kiwis chinos se encuentran disponibles en todos los formatos de Walmart Chile, compañía que colaboró de manera importante para el éxito de este lanzamiento.

“La llegada del primer embarque del año de kiwis proveniente desde China es el mejor ejemplo de cómo nos adaptamos constantemente a los requerimientos, necesidades y gustos de nuestros clientes. Este año proyectamos ofrecer un 80% más de frutas y verduras en todos nuestros formatos -tanto físicos como online– las que serán importadas directamente por Walmart Chile a través de instancias como la que estamos concretando hoy con ASOEX, el SAG y la Embajada de la República Popular China en nuestro país. Por eso, estamos felices de ser parte activa de este tipo de alianzas, ya que su desarrollo es clave para entregar una oferta con productos diversa, de calidad y con el sello que nos distingue: precios bajos todos los días”, expresó el gerente comercial Categoría Frescos y Congelados de Walmart Chile, Francisco Núñez.

“Como compañía nos interesa, además, potenciar la capacidad exportadora de nuestros proveedores, surtiendo a nuestros locales en el mundo con productos chilenos de alta calidad. Y a través de nuestra oficina de Global Sourcing apoyamos el desarrollo de proveedores nacionales comercializando sus productos contra-temporada en supermercados de nuestras filiales en todo el mundo. Este año por ejemplo proyectamos llegar con alrededor de 250 contenedores de cerezas para que nuestros fieles clientes en 180 ciudades celebren el Año Nuevo Chino con esta popular fruta que se ha vuelto un tradicional regalo entre los consumidores” agregó Núñez.

DATOS

• China sigue siendo el principal socio comercial de Chile del sector silvoagropecuario, tras concentrar un 27,3% de las exportaciones, seguido por Estados Unidos (21,8%) y la Unión Europea (12,6%).
• Durante el periodo enero – diciembre de 2021 el sector silvoagropecuario presentó exportaciones de US$17.370 millones, con una variación de +9,2% con respecto al mismo periodo del año anterior; en tanto las importaciones del sector registraron valores de US$ 9.558 millones con una variación de +43,9%.
• El kiwi es una fruta originaria de China.
• El volumen total de las exportaciones chilenas de kiwis durante 2021 fue de casi 150 mil toneladas. El mayor volumen de envíos de kiwis chilenos, durante 2021, se dirigió a EE.UU. (16%). Mientras que China representó el 3% de las exportaciones.
• Chile importa kiwis de Grecia e Italia (784 toneladas en total)
• En Chile en casi 8 mil hectáreas se producen kiwis, lo que representa sólo el 2% del total de la superficie frutícola nacional. Las regiones más relevantes de producción son Maule (48%) y O’Higgins (41%). Mientras que la cosecha es en abril.

El Servicio Agrícola y Ganadero, SAG, inició un nuevo periodo de postulación para la autorización de las exportadoras de productos hortofrutícolas chilenos que deseen hacer envíos a la Federación Rusa.

Dicha medida se enmarca en el acuerdo establecido entre el SAG y el Rosselkhoznadzor (Servicio Federal de Vigilancia Veterinaria y Fitosanitaria) de Rusia, sobre la inocuidad de la producción de origen vegetal exportada por Chile a la Federación de Rusia, en el cual se establece que semestralmente se debe enviar un listado oficial de las empresas que comercializarán productos hortofrutícolas frescos con Rusia.

Este listado debe ser autorizado por el organismo oficial ruso, que luego lo distribuye en todos los puntos de ingreso a Rusia donde se realizan las fiscalizaciones y trámites de importación.

Para que el SAG elabore la nómina, las empresas exportadoras interesadas deberán postular cumpliendo los siguientes requisitos:

·         Registrarse como exportadora en el Sistema de Registro Agrícola (SRA) del SAG, inscribiendo todas las especies que desea comerciar con la Federación Rusa.

·         Enviar una imagen escaneada de laCarta de compromiso en original (no se acepta ningún tipo de copia), fechada al año 2022 ydebidamente firmada, al correo electrónico exportaciones.rusia@sag.gob.cl y una en formato físico dirigida al Subdepartamento de Requisitos Fitosanitarios de la División de Protección Agrícola-Forestal y Semillas del SAG Central (Av. Bulnes N° 140, Santiago).

El periodo de postulación de empresas para el primer semestre será entre el 3 y el 28 de enero de 2022. Posteriormente, se procederá a elaborar la nómina de empresas que hayan postulado cumpliendo los requisitos señalados.

Para cualquier consulta o comentario, puede comunicarse a exportaciones.rusia@sag.gob.cl

Como un importante hito para el sector agroexportador, se calificó la firma del protocolo de frutos congelados entre Chile y China, que permitirá ampliar de 3 a 17 las especies autorizadas para ingresar a ese país. Así lo explicó la ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga, quien encabezó la firma junto al embajador de China en Chile Niu Qingbao; el subsecretario de Relaciones Económicas Internacionales, Rodrigo Yáñez; el director Nacional del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), Horacio Bórquez; el subdirector de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), Adolfo Ochagavía; y el gerente general de Chilealimentos, Guillermo González. 

FRUTOS CONGELADOS

Este acuerdo permitirá que el comercio bilateral con China genere mayores oportunidades desde la perspectiva de los pequeños y medianos productores de frutas, ya que se establece la apertura sanitaria para 14 nuevas especies de frutas congeladas. Estas son: frambuesa, boysenberry, cranberry, manzana, aguacate, cereza, chirimoya, uva, kiwi, melocotón (durazno), mango, papaya, piña, granada, arándano, zarzamora y fresa, todas en su estado congelado. 

“Este protocolo de frutos congelados es muy importante no solamente para el sector industrial, sino que para la gran cantidad de agricultores y agricultoras de las regiones centro sur principalmente que producen frambuesas, frutillas, moras, arándanos y distintos productos. Se amplía la posibilidad de exportación de 3 a 17 especies, lo que va a profundizar en este desafío de continuar aportando en la seguridad alimentaria de otros países y continuar el desarrollo de la agricultura, con énfasis en la agricultura familiar campesina” explicó Undurraga. 

SECTOR AL ALZA

En 2020 los envíos chilenos de frutas congeladas totalizaron 171 mil toneladas con un valor FOB de USD 435 millones, el destino de China se encuentra en 5to lugar con 11 mil toneladas y USD 23 millones. Las exportaciones de frutas congeladas son principalmente de berries, con un 79% del valor total de estos envíos. Del total registrado, los arándanos lideran el grupo, alcanzando 29% de ese valor, frutilla 28%, frambuesa 16% y mora 8%. 

“Queremos poner en marcha cuanto antes este protocolo y profundizar en los frutos congelados que es un sector que va al alza en China y en el mundo. Esta es una muy buena noticia para nuestra reactivación económica”, agregó la secretaria de Estado. 

Por su parte el embajador de China valoró el acuerdo y la firma del protocolo, “agradezco por tener esta oportunidad que sin duda enriquecerá la mesa de los consumidores chinos, quienes podrán acceder a más frutas provenientes desde Chile” 

El embajador relevó el trabajo coordinado entre ambos gobiernos y señaló que este tipo de acuerdos son fundamentales para fortalecer los comercios bilaterales y abrir las puertas de inversión entre los dos países. 

Finalmente, el subsecretario Yáñez destacó la importancia de esta firma ya que “es una muy buena noticia para nuestra reactivación económica. China es el tercer mayor comprador de frutas congeladas a escala global. Se trata entonces de una apertura clave para impulsar el desarrollo exportador de nuestras regiones, que se enmarca en la estrategia de Gobierno de diplomacia sanitaria que mejora el acceso sanitario de productos en los mercados internacionales, diversificando los destinos y promoviendo un comercio exterior resiliente”. 

Según el catastro Odepa-Ciren, en el año 2021, en Chile se registran 22.906 hectáreas de berries, siendo la más relevante los arándanos, con 18.216, luego frambuesas con 2.646 hectáreas, y moras con 1.178 hectáreas. Respecto de las frutillas, según la información del Instituto de Estadísticas, INE, se estima que éstas alcanzan al año 2020 alrededor de 1.000 hectáreas. 

Estos cultivos se concentran en las regiones de Maule (33%), Ñuble (25%), Araucanía (11%), y Biobío (9%). A excepción de los arándanos, estos berries concentran su superficie en unidades productivas de tamaño pequeño: 57% de la superficie de la mora y 46% de la superficie de la frambuesa se concentra en predios de entre 0 y 5 hectáreas. 

Una importante noticia hizo llegar al Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) la Embajada de la República de Indonesia en Santiago dando cuenta de la renovación -por parte del Ministerio de Agricultura de esa nación- del reconocimiento al Sistema de Control de Inocuidad de Alimentos Frescos de Origen Vegetal de Chile, lo cual resulta muy relevante considerando que se trata de un destino habitual de las exportaciones hortofrutícolas nacionales.

El reconocimiento del Sistema de Inocuidad Agrícola Chileno incluye seis productos frescos de origen vegetal: uva de mesa, manzana, pera, kiwi, arándano y cereza; y permite el ingreso de estas especies desde nuestro país a través del puerto de Yakarta, principal punto de entrada a territorio indonesio, sin necesidad de certificados de análisis que indiquen que las partidas son seguras y aptas para el consumo humano.

Este reconocimiento se generó por primera vez en el año 2018, se mantuvo vigente por tres años, y ahora se ha renovado por 3 años más a partir de noviembre de 2021.

La comunicación de Indonesia reconoce el esfuerzo del sector productor/exportador de Chile, así como los esfuerzos del SAG por las acciones desarrolladas para la determinación de residuos y detección de contaminantes microbiológicos, así como las verificaciones realizadas durante las inspecciones fitosanitarias, lo cual permite el aseguramiento del proceso de exportación.

Cabe tener en cuenta que durante la temporada 2020-2021 Chile exportó a Indonesia 1.198.601 cajas de fruta fresca, principalmente de uva de mesa, la cual se incrementó desde 255.805 cajas en 2019-2020 a 1.171.177 en 2020-2021, logrando posicionarse como uno de los principales destinos para la uva de mesa nacional.

En respuesta a la tendencia en los consumidores de los mercados de destino de las exportaciones chilenas de frutas, a preferir productos más sustentables, investigadores de la Facultad de Ingeniería Agrícola de la Universidad de Concepción (FIAUdeC), y de la Unidad de Desarrollo Tecnológico (UDT) de la UdeC, desarrollarán el proyecto “Packaging compostable y antifúngico para arándanos”.

Se trata de bolsas y cajas tipo “clamshell” de PLA (ácido poliláctico), para el embalaje de arándanos y otras frutas; y además, de un sachet difusor que contiene un compuesto antimicrobiano 100% natural, que evita la aparición de hongos y el deterioro de la fruta durante el largo viaje a destino.

El proyecto, liderado por el Dr. Pedro Aqueveque Muñoz, jefe de carrera de Ingeniería Ambiental, se adjudicó $260 millones del Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) 2020 del Gobierno Regional de Ñuble, y según confirmó, su ejecución partió en noviembre, con un plazo de tres años.

“El uso de envases y embalajes elaborados con materiales plásticos derivados del petróleo, poseen una larga vida y breve tiempo de utilización, por lo que generan altos volúmenes de residuos cuyo impacto es negativo para el medio ambiente. Por ello, en Europa y Norteamérica la disminución de residuos plásticos es una política de Estado y juega un rol importante en la conciencia ambiental de sus ciudadanos”, contextualizó el investigador.

Por otro lado, está el desafío de preservar la calidad de la fruta. “En la postcosecha, específicamente en fase de almacenamiento y exportación, se debe evitar el desarrollo de la pudrición en zonas críticas del embalaje y para ello se utilizan compuestos antifúngicos. A nivel químico, destacan una serie de formulaciones sintéticas que reducen las pérdidas, entre estos, el anhídrido sulfuroso (SO₂), sin embargo, su aplicación preocupa a nivel ambiental y sanitario, ya que puede causar reacciones adversas en poblaciones sensibles, y por otro lado, puede dañar a la fruta”, explicó el experto en botánica.

En ese sentido, comentó que “la industria y los investigadores de todas partes se han inclinado por productos naturales, que ayuden a combatir las infecciones fúngicas en fase de poscosecha, que sean inocuos para los consumidores y el medio ambiente”.

INNOVACIÓN

El proyecto plantea la fabricación y validación de envases biodegradables compostables, como la bolsa contenedora y el clamshell termoformado, así como un dispositivo antifúngico de origen natural para el envasado, almacenamiento y transporte del arándano destinado a exportación. “La solución plantea la fabricación de las bolsas y clamshell con biopolímeros provenientes de derivados del almidón de maíz”, detalló el profesional, “mientras que el generador antifúngico se basa en un complejo de inclusión, constituido por moléculas de origen vegetal y propiedades antifúngicas comprobadas”.

El académico sostuvo que el PLA o ácido poliláctico es un polímero que se obtiene a partir de la polimerización de ácido láctico, producido por bacterias lácticas al fermentar moléculas de almidón. “En el proceso de producción, los pellets de PLA son termoformados para obtener diferentes tipos de envases”, describió.

El uso de PLA no es nuevo, de hecho, la UDT viene trabajando hace varios años esta línea de investigación a través de varios proyectos, algunos en conjunto con FIAUdeC. Precisamente, a través del proyecto Fondef “Producción y validación de envases biodegradables tipo clamshell, para el empaque y transporte de frutas de exportación”, en conjunto con la empresa Integrity, se desarrolló, validó y patentó la formulación de un aditivo para mejorar las características del PLA, entre ellas, la transparencia, termorresistencia, resistencia a compresión y apilamiento.

Esto se complementa con el interés de la industria por cumplir con la necesidad de consumidores responsables que buscan preservar el medio ambiente. “Todo ello en beneficio de reemplazar el PET y el polietileno por productos inocuos para el medio ambiente”, subrayó el Dr. Aqueveque, quien destacó que hay mercados dispuestos a pagar hasta tres veces por un producto si su packaging es biodegradable.

Es así que, a diferencia de los tradicionales clamshell de plástico y las bolsas contenedoras de polietileno, “el clamshell y la bolsa biodegradable compostable se fabricarán con biopolímeros como el PLA y el PBAT”, resumió el profesor. Asimismo, comentó que estos bioplásticos son similares en apariencia al plástico, “pero con la ventaja que lo puedes compostar, para degradar e incorporar al ambiente y no contaminan”.

Recordó que la industria lleva algunos pocos años fabricando productos en base a PLA, sin embargo, comentó que en un inicio la tecnología para su producción era muy cara, situación que ha ido cambiando últimamente debido a su mayor demanda y a la presión de los consumidores de países desarrollados “Con el PLA se pueden hacer bolsas, botellas, envases de yogur, insumos e implantes médicos, envoltorios para variados alimentos, entre muchos otros productos”, enfatizó.

Del mismo modo, la aplicación de un compuesto antifúngico natural permitirá abordar la creciente demanda por un producto que inhiba la aparición de infecciones en productos altamente sensibles, como el arándano, y reemplazar el uso de agentes químicos sintéticos, los cuales han generado ya una serie de problemas ambientales y de salud. El proyecto plantea encapsular este compuesto volátil en un polímero natural denominado complejo de inclusión, permitiendo su difusión de manera gradual dentro del envase y actuando durante el tiempo de viaje a destino, el cual puede superar los 45 días. “Algo muy importante de esta molécula, es su actividad inhibitoria en hongos de postcosecha, su origen natural y su aceptación en los mercados de destino de la fruta nacional”, cerró.

En estos días, los máximos dirigentes de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG (ASOEX) han estado enfocados en reunirse con diferentes representantes de los mercados de destino de las frutas chilenas presentes en el país. Hace sólo pocas semanas, se informó, de los encuentros con los embajadores de Japón y China, ambos importantes mercados dentro de Asia.

En esta oportunidad, el Presidente de ASOEX, Ronald Bown Fernández, junto al Gerente General de la entidad, Miguel Canala-Echeverría, se reunieron con el Embajador de Corea del Sur en Chile, Keun Ho Jang, y Han Marcos Hyungshik, Gerente General de CJ Freshway. El encuentro se llevó a cabo en la sede diplomática del país asiático.

“Estamos muy contentos de la disposición manifestada por el señor Embajador, sobre todo por las ganas que nos expresó de conocer nuestros procesos productivos y de exportación. Es por ello, que le hemos invitado a una visita, durante la próxima semana, donde podrá recorrer huertos y packing de cerezas, una especie muy bien recibida por los consumidores coreanos”, precisó Ronald Bown.

“Durante el encuentro, además de analizar la situación actual de nuestras exportaciones, pudimos conversar sobre las negociaciones que están dando comienzo, para el ingreso de nuestras ciruelas frescas a Corea, frutas que se sumarían a las que, actualmente, ingresan a ese mercado, como son las uvas de mesa, cítricos, kiwis, arándanos y paltas”, añadió.

Asimismo, Bown destacó: ”Asia es un mercado que se ha transformado en el segundo destino de nuestras exportaciones frutícolas, recibiendo la temporada pasada cerca de 750 mil toneladas de frutas frescas, con un crecimiento cercano al 12%. Todo lo cual da muestras de una tendencia al alza para nuestros envíos en los mercados asiáticos, con Corea del Sur dentro de los principales mercados y crecimientos”.

De acuerdo a cifras de ASOEX, Corea del Sur es el cuarto destino de las frutas chilenas dentro de Asia. Durante el ejercicio 2020-2021, Corea recibió alrededor de 38 mil toneladas de frutas frescas chilenas, con un incremento de 7% respecto al ejercicio 2019-2020.  Estos envíos fueron liderados por las uvas de mesa con 23.786 T, seguidas de las cerezas con 5.533T, limones 4.638T, arándanos 2.883 T, naranjas 527T, paltas 317 T y kiwis 266T, totalizando 37.950 toneladas de frutas frescas recibidas por este importante mercado asiático.

Según informe de ODEPA, correspondiente a noviembre de 2021, durante el periodo enero-octubre 2021 se registra un total de exportaciones de fruta de 3,1 millones de toneladas, por un valor de USD 6.150 millones FOB (sin considerar el IVV¹⁾.

Al comparar dichas cifras con respecto al mismo período del año anterior, se visualiza un aumento de 3% en el volumen exportado, y de 5% en valor.

De este total en valor, 71% corresponde a fruta fresca, 20% a fruta procesada (jugos, aceites, conservas, congelados, deshidratados), y 9% a frutos secos (nueces, almendras, avellanas, entre otros).

PRINCIPALES ESPECIES EXPORTADAS

Las principales especies exportadas en el periodo de análisis en este grupo fueron cereza, que registra un volumen de 266 mil toneladas, equivalente a USD 1.192 millones FOB, evidenciando un aumento de 83% en volumen y 25% en valor, en comparación con el mismo período del año anterior, destinadas en su mayoría a China (concentrando 90% del total del valor de envíos de cerezas). Le sigue en importancia la uva de mesa, registrando 522 mil toneladas equivalentes a USD 932,6 millones FOB, registrando una disminución de -13% en volumen y -9% en valor en relación con igual período del año anterior, y con envíos principalmente a EE.UU. (47%) y China (15%).

En tercer lugar, están las manzanas, con 620 mil 700 toneladas equivalentes a USD 586 millones FOB, registrando una disminución en los envíos de -3% en volumen y un aumento de 3% en valor, comparado con igual periodo del año anterior, y donde los principales compradores son EE.UU. (12%), Colombia (10%), Países Bajos (8%) e India (8%). Y en cuarto lugar se encuentran los arándanos, con ventas por 96 mil 600 toneladas, equivalentes a USD 491,7 millones FOB, enviadas principalmente a EE.UU. (49%), Países Bajos (19%) y Reino Unido (9%).

FRUTOS SECOS

En cuanto a los frutos secos, éstos alcanzaron ventas por 128 mil toneladas equivalentes a USD 581 millones FOB durante el periodo enero-octubre 2021. En comparación con igual período del año 2020, estos valores representan un aumento de 16% en volumen y 13% en valor.

El principal producto exportado en términos de valor es la nuez con cáscara, que registra ventas por 78 mil toneladas y USD 217,8 millones FOB, representando 37% del valor total de envíos de frutos secos. El principal destino fue India (26%), luego Turquía (22%), e Italia (11%). El segundo producto que destaca en exportaciones es la nuez sin cáscara, registrando ventas por 26.900 toneladas, y USD 192,9 millones FOB, representando 34% del total de envíos de frutos secos, con destino principalmente Alemania (23%), España (14%) e Italia (13%). Y en tercer lugar se ubica la avellana sin cáscara, representando 22% del total de exportaciones de frutos secos del período, y registrando ventas por 14.100 toneladas y USD 129 millones FOB, con envíos a Italia (37%), Alemania (35%).

FRUTAS PROCESADAS

Finalmente, las frutas procesadas, alcanzaron ventas por 549.800 toneladas equivalentes a USD 1.207 millones FOB durante el periodo enero-octubre 2021, lo que representa un aumento de las exportaciones de 6% en volumen y 12% en valor, en comparación con el mismo período del año anterior.

En orden de importancia por ventas, la categoría con mayor representatividad en valor en el período de análisis es congelados (37%), luego deshidratados (23%), le siguen conservas (18%) y jugos (17%), y finalmente están los aceites (4%). En comparación con el mismo período del año anterior, destacan las alzas en valor de los jugos (51%), y los congelados (16%).

En cada categoría destacan por sus mayores ventas:

Congelados: arándanos, frutillas y frambuesas con ventas por USD 129,9 millones, USD 126,4 millones FOB y 72,7 millones FOB respectivamente, con envíos principalmente hacia EE.UU., Australia, Canadá y Japón.

Deshidratados: ciruela y uvas pasas, con ventas por USD 128,6 millones y 100,5 millones FOB respectivamente. Varios son los países compradores de estos productos, destacando México, Polonia y Reino Unido en el primer caso, y en el segundo Países Bajos, EE.UU. y Perú.

Conservas: durazno y manzanas, alcanzando ventas por USD 68,7 millones y USD 46,1 millones FOB respectivamente, enviados preferentemente a México y EE.UU.

Jugos: de manzana y uva, con ventas por USD 85,3 millones y USD 65 millones FOB respectivamente. Los principales compradores son EE.UU. y Japón.

Aceite: de oliva, con ventas por USD 40,8 millones, y con envíos fuertes a EE.UU. (44%) y  Brasil (42%)

¹IVV: Informe de Variación de Valor. Las exportaciones que no son realizadas en la modalidad “a firme” (normalmente las exportaciones frutícolas) pueden ser ajustadas hasta 6 meses después de la fecha en que los embarques fueron declarados, lo que podría provocar cambios en los valores

Según información de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG (ASOEX), en lo que va del desarrollo de la actual temporada 2020-2021, los envíos de frutas frescas chilenas al mercado latinoamericano alcanzan las 431.334 toneladas, registrando un alza de 8,18 %, respecto a igual periodo del ejercicio 2019-2020.

Los principales 10 mercados de las frutas chilenas los encabeza Colombia, seguida de Ecuador, Brasil, Perú, República Dominicana, México, Argentina, Bolivia, Guatemala y Costa Rica.

En tanto, las principales especies exportadas son: manzanas, peras, uvas de mesa, clementinas, kiwis, ciruelas, paltas, duraznos, nectarines y cerezas.

Con la temporada de cítricos chilenos de mayo a noviembre, aproximadamente, en su punto medio, se prevé que las exportaciones totales de Citrus from Chile al mundo aumenten 6,25% en 2021. Además, esta temporada -la segunda en China, luego que accedieran al mercado limones, mandarinas, pomelos y naranjas de Chile-, las exportaciones a China parece que superarán las de 2020.

A principios de julio, el Comité de Cítricos de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile (ASOEX) publicó una previsión actualizada de las exportaciones de la temporada, en la que se señalaba que “los volúmenes de clementinas, que originalmente se esperaba que aumentaran en un 7% a 55.000 toneladas, ahora se proyectan que den un salto a 59.000 toneladas, lo que cifraría un aumento de 14% con respecto a 2020. En tanto, los volúmenes de exportación de limones, Navel y mandarinas se mantienen en línea con la primera previsión para 2021 (98.000, 89.000 y 145.000 toneladas, respectivamente).”

La previsión de exportación total actualizada para los cítricos chilenos en 2021 es de 391.000 toneladas. Los limones y las clementinas suelen ser los primeros productos cítricos chilenos en llegar al mercado cada temporada, seguidos de las naranjas y las mandarinas. Según datos de ASOEX, hasta la semana 28 (del 12 al 18 de julio), las exportaciones totales de cítricos de Chile se situaron en 115.488 toneladas.

China

Según describe Produce Report, medio asociado de Simfruit en China, los importadores y minoristas acogieron con satisfacción la noticia del año pasado sobre el ingreso de los cítricos chilenos al mercado chino. Chile no sólo proporciona un suministro en contra estación, sino que también es el segundo mayor exportador de cítricos del hemisferio sur y tiene una buena reputación en China para el suministro de frutas de alta y constante calidad. Además, debido al estatus de Chile como país libre de la mosca de la fruta, sus cítricos no necesitan someterse a un tratamiento de frío que afecta la calidad de la fruta antes de la importación a China.

En 2020, Chile exportó a China 46 toneladas de clementinas, 5.650 toneladas de limones, 1.031 toneladas de mandarinas y 404 toneladas de naranjas, es decir, un total de 7.131 toneladas de cítricos chilenos llegaron por primera vez a China.

Según los datos en lo que va de la temporada, China superaría los niveles de importación de 2020, especialmente en clementinas. Así, si se mantienen las tendencias actuales, parece probable que las exportaciones de limones, naranjas y mandarinas chilenas a China también experimenten incrementos en 2021.

Cabe destacar que Estados Unidos sigue siendo el principal mercado para los cítricos chilenos y se espera que reciba aproximadamente el 85% de las exportaciones de cítricos de Chile este año. Sin embargo, la apertura y el crecimiento gradual de las importaciones en el mercado chino es una buena noticia, tanto para los exportadores chilenos que esperan diversificar sus canales de venta, como para los importadores, minoristas y consumidores chinos, que tendrán más opciones de cítricos.

Los gráficos que se presentan a continuación permiten visualizar mejor la evolución general de la temporada 2021.

De acuerdo a estadísticas de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG (ASOEX), en lo que va del desarrollo de la actual temporada de exportaciones 2020-2021 (01/09/20 a 02/08/21), Chile ha enviado al mercado de Corea del Sur, 5.711.308 cajas de frutas frescas, reflejando un incremento de 19,84% respecto a igual periodo del ejercicio 2019-2020.

Corea del Sur es el segundo mercado de destino de las frutas chilenas en Asia, luego de China, con una participación de 4,8% del total de las frutas nacionales enviadas a los mercados asiáticos.

Las principales frutas exportadas por Chile al mercado coreano son: uvas de mesa (2.949.242 cajas), arándanos (1.274.889 cajas), cerezas (1.161.248 ​cajas), limones (199.808 cajas), paltas (66.401 cajas), naranjas (33.120 cajas) y kiwis con 26.600 cajas.

Se destacan los aumentos en los envíos de: arándanos + 60,74% y cerezas +79,62% respecto a la temporada anterior. Así como también los primeros envíos de palta, tras la apertura de este mercado para esta fruta chilena en septiembre de 2020.

De acuerdo a información de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG (ASOEX), al 19 de julio de esta temporada 2020-2021, las exportaciones chilenas de frutas frescas a la India alcanzan las 4.451.087 cajas, visibilizando un incremento de 133, 07%, respecto a igual periodo del ejercicio 2019-2020.

Las principales especies enviadas a India son: manzanas (2.862.377 cajas), kiwis (1.187.007​ cajas), peras (153.824 cajas), cerezas (76.757 cajas), arándanos (74.812 cajas), uva de mesa (54.150 caja), ciruelas (41.488 cajas), y paltas (672 cajas).

El crecimiento de las exportaciones se explicaría por los aumentos en las exportaciones de casi todas las especies, menos las ciruelas: manzanas (+179%), kiwis (+64%), peras (896%), cerezas (135%), arándanos (237%), uva de mesa (23%), ciruelas (-9%) y paltas (100%).

INDIA

La India es, sin duda, un mercado de creciente interés para los países exportadores. Con una población aproximada de 1.351 millones de habitantes, ofrece un mercado de consumidores importante, diverso y complejo, ubicándolo como el segundo país más poblado, después de China.

India se conforma de 28 estados y 8 territorios, cada uno con su propia identidad cultural. En esta nación viven de cientos de grupos étnicos. El 52% son indo-arios (asameses, bengalíes, punyabíes, kolis, entre otros.), el 20% son dravídicos (tamiles, télugus, malayalis, kannadigas, etc.), y el 5% son mongoloides y otros.

Se estima que la India sobrepasará a China, en cuanto país más poblado del planeta, en 2024. Mientras que hoy tiene la mayor población joven del mundo.

En los últimos años ese país ha experimentado un gran crecimiento de la clase media, lo que ha determinado ciertos cambios en la demanda de alimentos y en el perfil de consumo.

Hoy, la pandemia de Covid-19, ha generado que exista una mayor tendencia a consumir alimentos más saludables, principalmente entre las clases medias y altas.

La fruta y los frutos secos tienen un matiz cultural significativo para el consumidor indio, basadas en las creencias religiosas hindúes. Son frecuentemente usadas como regalos en las bodas y como ofrendas en los templos de los dioses.

Gran parte del comercio de frutas y otros productos ha estado tradicionalmente ligado a los pequeños almacenes de barrio, los vendedores ambulantes y los mercados mayoristas. Las cadenas de supermercados por otro lado no están aún muy desarrolladas, al igual que el e-commerce, el cual representa tan solo alrededor del 9% del comercio actual (es menos que lo que se vende vía venta ambulante). Un canal emergente es el “gourmet”, donde se comercializan productos de alta calidad y donde hay muy buena recepción para los productos importados.

De acuerdo a información entregada por el Comité de Cítricos ASOEX, se dio inició la temporada de exportación de naranjas. Durante la semana 22 se registraron exportaciones por 279 toneladas, acumulando hasta la fecha 444 ton.

De los embarques registrados a la fecha, el 59% ha tenido como destino Latinoamérica y el 41% ha sido enviado a la Costa Este de EEUU.

En comparación a la temporada anterior, los envíos a la semana 22 son un 54% menores, lo que implica un ligero retraso, según comenta Juan Enrique Ortúzar, presidente del Comité de Cítricos. Sin embargo, agrega que “la falta de lluvias y el clima relativamente cálido debería permitir que las cosechas partan sin inconvenientes, con el consecuente aumento del ritmo de embarques”.

Para la presente temporada, el Comité de Cítricos estima que se exportarán 89.000 toneladas, y el principal destino será EEUU.

Las naranjas se han embarcado principalmente desde el Puerto de San Antonio y en menor volumen desde el Puerto de Valparaíso.