A la fecha la industria chilena del kiwi ha exportado 2.813 toneladas, lo cual está por debajo de las 4.882 toneladas a igual periodo del 2021. Sin embargo, el Comité indica que, pese a estos volúmenes inferiores, poco a poco se comienza a observar un aumento en las exportaciones a medida que avanza la temporada.

A la fecha el principal destino de los kiwis chilenos es Latinoamérica con 1.051 toneladas, seguido de Norteamérica con 813 ton y Europa con 713 ton.

En cuanto a la calidad de la fruta, el Comité precisa que se observa fruta de buena calidad y condición en general, con calibres similares a años pasados.

Asimismo, destaca que la categoría Kiwi, sigue muy bien posicionada entre los consumidores y con una sólida demanda basada en su aporte de vitamina C como un increíble complemento a la protección del COVID. “Por lo que los resultados deberían ser buenos, pero inferiores a la temporada anterior”, observa la entidad gremial.

Mercados

En cuanto a las exportaciones y su desarrollo, el Reporte del Comité precisa que el alto stock en Europa y fruta aun navegando a otros mercados como EEUU, ha caracterizado un lento inicio de la temporada a espera que se despejen los stocks locales.

En Europa, los precios de venta del kiwi han sido similares a la temporada anterior, pero con ventas lentas, acumulándose el stock debido a la amplia oferta, que está compuesta por kiwis italianos, griegos, franceses, portugueses, españoles y turcos.

En el caso de los kiwis de Portugal, espera tener fruta disponible hasta principios de julio y España hasta fines de junio. Italia proyecta aún un tercio de su fruta, la cual se acabaría a fines de mayo. “Lo que preocupa es que Grecia aún tiene fruta y algunos lotes tienen problemas de firmeza, lo cual, puede impactar negativamente al mercado”.

Por su parte, el kiwi amarillo lleva un ritmo de ventas más estable, siendo más apetecido y mejor pagado. Algunas empresas italianas que producen kiwi en Sudáfrica han iniciado las cosechas de esta categoría y esperan aprovechar la ventana que existe antes de la llegada de Zespri al continente europeo.

En EE.UU. en tanto, la oferta es de Italia, Grecia y fruta doméstica (California) principalmente, con una demanda lenta en contraste a la aun abundante oferta percibida y con cotizaciones con tendencia negativa en la última quincena, aunque similar a lo alcanzado en 2021 durante el mismo periodo. Por su parte, en el mercado latinoamericano se está comercializando un bajo volumen de kiwi, en México el kiwi estadounidense ha tenido un buen ritmo de ventas, mientras que el kiwi italiano, tanto en México como Brasil, presenta problemas en cuanto a calidad y condición en general, pero aun con oferta disponible.

En China tienen una alta oferta local a bajos precios, en tanto dada la política de cero COVID, algunas ciudades se encuentran cerradas como consecuencia de las cuarentenas, si bien aún no se visualizan kiwis importados producto de los altos stocks locales, durante la última semana el consumo se ha volcado hacia productos de primera necesidad debido a la pandemia.

“Ésta será probablemente la temporada más difícil a la que nos hemos enfrentado en los últimos 20 años, debido a los conflictos que están distorsionando los mercados y aumentando los costos”, puntualizó Charif Christian Carvajal, presidente de la SHAFFE y representante de ASOEX, durante la segunda edición del Congreso de Comercio de Frutas Frescas del Hemisferio Sur, organizado por SHAFFE.

Los temas de interés y preocupación para los exportadores de frutas frescas del hemisferio sur miembros de la entidad, se centraron especialmente en el alza de los costos logísticos y de insumos, la guerra en Ucrania, las disrupciones en la cadena de suministro, la aplicación de medidas Covid, y la falta de trabajadores.

Durante el Congreso se expresó una gran preocupación frente a los efectos del alza de los costos logísticos y de los insumos, los cuales están dejando un margen muy limitado o mínimo para los productores, pero, además, están afectando directamente el consumo de productos sanos como las frutas y las verduras importadas por parte de los consumidores.

Al respecto, Luiz Roberto Barcelo, propietario de Agrícola Famosa y director de Abrafrutas, Brasil, indicó que con el aumento del 50% en los costos del transporte marítimo el año pasado y los posibles aumentos de este año los productos se encarecerían de manera muy significativa, teniendo efectos negativos para todos.

Por su parte, Ronald Bown, Presidente de ASOEX, Chile, indicó que en sus más de 35 años en la industria de la fruta fresca de exportación no había visto un panorama tan desafiante para el sector. “La guerra en Ucrania era una gran fuente de preocupación, la cual se suma a otros factores ya complicados como son el aumento de los costos en los fletes marítimos, las materias primas, la falta de contenedores, la falta de trabajadores. Como país dependemos de nuestro comercio exterior y a veces simplemente no hay barcos”.

Una preocupación que también fue manifestada por Jason Bosch, General Manager, Origin Direct Asia, South Africa, especialmente dada la escasez de contenedores que experimenta Sudáfrica, señalando que esperan exportar 100.000 contenedores de fruta, pero eso es hoy todo un desafío. A ello, dijo que se agrega, la menor cantidad de barcos que hacen escala en los puertos de ese país.

Conflicto Rusia-Ucrania y el hemisferio sur

Otro tema analizado, fue el impacto de la guerra en Ucrania sobre las exportaciones del hemisferio sur. Un tema que podría impactar de manera importante los envíos de algunos países SHAFFE, así como también incidiría en el alza de los costos de producción derivados de mayores precios del combustible y los fertilizantes.

Al respecto, Carlos María Fraschini, Director de AZUCITRUS, señaló que “Rusia es un gran mercado para las exportaciones de nuestros cítricos, especialmente de mandarinas”, por lo cual el cierre de este mercado repercutirá en otros, ya que, se tendrá que redireccionar la fruta. Un punto que también fue destacado por Anton Kruger, CEO de FPEF de Sudáfrica, quien precisó que los 4 millones de toneladas de frutas sudafricanas que van a Rusia, no podrán ser redirigidas a otros mercados facilmente.

En la misma línea Agustín Argibay, Presidente de la CAFI, Cámara Argentina de Productores de Fruta Fresca Integrada, observó que, “sería difícil encontrar nuevos mercados para la fruta destinada a Rusia debido a las diferentes especificaciones y calidad que piden en otros mercados”.

Eugenio Olivera, CEO del Consorcio de Productores de Frutas (CPF) de Perú, puso el enfásis en el impacto del cierre de Rusia para los cítricos, señalando que “Rusia importó 70.000 toneladas de mandarinas el año pasado, por lo cual, la pregunta es a dónde irá esta fruta este año”. Asismimo, destacó que el margen de la industria de cítricos de Perú es muy bajo, por lo cual, las navieras deberían cobrar precios diferenciados al respecto.

Coalición

Nelli Hajdu, Secretaría General de SHAFFE, explicó que para enfrentar los altos costos que la industria de la fruta fresca se creó Coalición Global de Asociaciones de Comercialización de Frutas Frescas, la cual está integrada por organizaciones de todos los continentes, como es el caso de África Occidental (Afruibana), China (China Chamber of Commerce of I/E of Foods Stuffs, Native Produce and Animal By-Products), Países de África, El Caribe y Pacífico (ColeACP), Unión Europea (Copa y Cogeca, y Freshfel Europe); Estados Unidos (International Fresh Produce Association – IFPA); Canadá ( Canadian Produce Marketing Association – CPMA), y Latinoamérica, Oceanía y Sudáfrica (Asociación de Exportadores de Frutas Frescas del Hemisferio Sur – SHAFFE).

“Creemos que unidos se pueden abordar de mejor manera estos desafíos”, puntualizó Hajdu.

Un punto que también fue observado por el Presidente de la Coalición, Ron Lemaire, quien además es Presidente de la CPMA de Canadá. Lemaire indicó que el trabajar de manera conjunta es importante, y que sin bien muchos países son competidores, los problemas que los afectan son trasversales. Al mismo tiempo recalcó que es importante que se logre un reconocimiento y convencimiento que la frutas y vegetales son vitales para la alimentación de las personas y que cualquier impacto en ellas, es un impacto para la alimentación y salud de las personas.

“Muchos de los problemas logísticos ya existían antes de la pandemia, pero ella los acentúo”, agregando que los productos frescos son altamente perecibles y por lo tanto, los más afectados con las disrupciones logísticas. Añadió que es importante profundizar acciones que informen a los consumidores sobre lo que está experiementando este sector, dónde se producen las frutas y verduras que consumen, para que haya un mejor entendimiento del alza que también se refleja en los precios.

Con una tendencia a la recuperación en las ventas, la Ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga dio inicio a la temporada de Exportaciones Agrícolas 2021-2022.  

“Si bien el sector importa y exporta durante todo el año -ya llevamos 15.500 millones de dólares hasta octubre de este año, un 9% más que la temporada anterior- hoy día estamos dando inicio a este aumento de exportaciones especialmente producto de las exportaciones de las frutas frescas de nuestro país”, sostuvo la secretaria de Estado sobre las exportaciones donde destacan las cerezas, arándanos, manzana, nuez, y algunos cítricos.   

Considerando el destino de las exportaciones de fruta fresca y frutos secos, éstas se concentran mayoritariamente en China, alcanzando 35% del total de los envíos en estas categorías, seguido por EE.UU, con 22%, luego Europa occidental, con 19%, y en 4° lugar se encuentra Asia (sin China) con 9%. Estas 4 zonas geográficas concentran el 84% del total del valor de las exportaciones para 2021.  

“El sector silvoagropecuario es un sector muy importante porque da trabajo, desarrollo a distintas regiones, y es por eso que requiere la coordinación con todos sus actores, con el sector privado, con el sector público -los distintos servicios-, y por cierto requiere el esfuerzo en toda la línea; este es un sistema, es una cadena”, agregó la secretaria de Estado en la actividad que contó con la presencia del Director Nacional del SAG, Horacio Bórquez y el Presidente de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG (ASOEX), Ronald Bown.

En ese sentido, Director Nacional del SAG, Horacio Bórquez explicó que el “año pasado el SAG certificó casi 180 mil exportaciones y este año esperamos poder hacer lo mismo y, quizás, un poco más. Está todo funcionando bien, la división agrícola ya tiene sus equipos formados en diversos lugares del país y por lo tanto estamos tranquilos de que vamos a hacer un muy buen trabajo para apoyar esto que hacen los agricultores durante un año”.  

Por su parte, el Presidente de ASOEX, Ronald Bown destacó el prestigio exterior del SAG para poder exportar las frutas de la mejor manera posible cumpliendo con todas las condiciones sanitarias correspondientes. “En esta etapa inicial en que culminamos un trabajo muy importante, lo que implica un gran esfuerzo de muchos productores que llegan a una planta de primer nivel y que nos permite seleccionar, con la ayuda del SAG, verificar sus condiciones desde el punto de vista sanitario, embalarla adecuadamente y enviarla a los mercados internacionales”, dijo.  

Escasez de trabajadores en el sector 

Dentro de los principales desafíos que enfrenta el sector para la presente temporada están la Mega sequía que enfrenta el país, los eventos climáticos inesperados y la escasez de trabajadores en el sector. Ante esto último, la Ministra Undurraga destacó la plataforma “Súmate al Agro” que con ayuda de los municipios apoya la postulación e información de las personas en la búsqueda de empleo. 

“Estamos trabajando con el Ministerio del Trabajo, hemos en conjunto con su quipo implementado una plataforma que se llama Súmate Al Agro, que es un punto que conecta con aquellos que buscan trabajo con aquellos que requieren de mano de obra para esta temporada que se intensifica estos meses (…) y queremos enfrentar no solamente la realidad de este año, sino proyectar al sector en el mediano y largo plazo, porque creemos que es un sector que tiene mucho que aportar al desarrollo del país”, señaló la ministra de Agricultura.  

Finalmente, la autoridad destacó la importancia de los trabajadores extranjeros para el dinamismo del sector y se refirió a la elaboración del reglamento que norma la entrega de visas temporales de trabajo que el Minagri ha trabajado con los gremios agrícolas. “Creemos que es una forma de avanzar moderna para darle seguridad a aquellos que vienen al país en busca de oportunidades y también a los empleadores para tener un marco legal ordenado y seguro. La ley de Migraciones requiere un reglamento que va a darse a conocer, tiene plazo hasta abril del próximo año, pero esperamos tenerlo con anterioridad para poder dar uso a ese instrumento”.   

Proyecciones para la temporada 21/22

Palta: se estima un aumento del volumen producido de 150 mil toneladas, un 107% más que la temporada anterior.  

Cerezas: se estima un aumento de 6% del volumen exportado, equivalente a 373 mil toneladas. Lo anterior se explica por la entrada en producción de un importante número de hectáreas plantadas hace 3 años atrás.  

Ciruelas: las exportaciones en fresco esta temporada alcanzarían 139 mil toneladas, un 14% más que la anterior.   

Duraznos: alrededor de 3% superior sería la estimación de las exportaciones para este año, es decir 27.800 toneladas.   

Arándanos: se estima una exportación de 117 mil toneladas, equivalente a -0,7% menos que lo exportado en la temporada anterior. Sin embargo, se espera un récord de producción de 178 mil toneladas, producto de las nuevas plantaciones, y la renovación de variedades con mayor productividad.   

Nectarines: el aumento se espera borde del 7%, cerca de 76 mil toneladas.   

Uva de mesa: un 23% más de uva fresca se espera exportar esta temporada, es decir 660 mil toneladas. La recuperación de los volúmenes exportados se debe al recambio de variedades, que alcanza 36% de la oferta nacional, y de los volúmenes que en la temporada anterior no pudieron exportarse por las lluvias de fines de enero 2021.  

A través de un comunicado de prensa, iQonsulting informó la estimación del volumen de exportación de fruta de primavera-verano de Chile, basada en las plantaciones por variedad y región y consolidadas en la Tabla 1, las cuales señalan pequeñas variaciones respecto de la temporada recién pasada, con excepción de paltas, uva de mesa y ciruelas, para las cuales se espera una recuperación a los niveles observados en la temporada 2019-20.

La producción y exportación en la presente temporada se visualiza muy desafiante, entre los factores con los cuales lidiar están:

•  La megasequía;

• Eventos climáticos severos inesperados por crisis climática;

• La falta de mano de obra;

• Los problemas de logística en transporte marítimos (falta de contenedores, aumento en los tiempos de tránsito y fallas en la programación de faenas de carga y descarga).

• Falta de certeza con las regulaciones chinas respecto de Covid y de los protocolos con los nuevos virus encontrados, además del manejo de D. Suzukii.

En la estimación de iQonsulting se consideraron los efectos de la sequía y la disminución de la mano de obra, pero en conjunto con el resto de los factores, se enfrenta mayor incertidumbre con las estimaciones esta temporada, esto implica que el grado de confianza del volumen estimado es menor al de una temporada “normal”. Al 30 de septiembre y todavía con Octubre por delante que puede traer heladas fuera de las normales, las cifras estimadas son las que indica la tabla, éstas se ajustarán en caso de eventos climáticos severos u otros problemas de logística que afecten gravemente la exportación.

PALTAS

Se espera un incremento en la producción luego de la fuerte caída de la temporada 2020-21. La producción se ubicaría en las 220.000 toneladas y 150.000 toneladas de exportación en la temporada 2021-2022.

Cabe señalar que el inicio de la temporada de paltas era normalmente en julio. Este año las exportaciones han sido muy bajas, sólo 1.117 toneladas entre julio y Agosto debido al fuerte incremento en producción y exportaciones de de palta peruana (Se esperan 470.000 ton de exportación en 2021, ver gráfico de Perú).

Este proveedor, que ha abastecido fuertemente el mercado Europeo principalmente, ha inducido disminuciones de precios que no atraen a los exportadores de Chile a participar en esta situación, más todavía cuando se alcanzaron precios récord en Chile frente a la disminución de producción de la temporada pasada, además para productores resulta más atractivo abastecer el mercado interno por el pago más rápido que en el caso de la exportación.

La temporada actual tendrá un rebote en la producción de Chile y se ha estimado una proporción similar a temporadas anteriores en el volumen estimado a exportar, pero esto puede cambiar por la alta demanda en Chile. Se espera iniciar un flujo más regular de exportaciones de palta desde Chile en octubre. En el gráfico de abajo se aprecia el dominio de Perú en la actual temporada, Chile prácticamente ausente del mercado y los precios muy bajos hasta mediados de agosto.

ARÁNDANOS

La exportación de arándanos alcanzó un récord la temporada pasada con 117.800 toneladas. Las plantaciones están estabilizadas pero se observa un recambio de variedades hacia alternativas de mejor calidad y rendimiento que han hecho aumentar la producción y exportaciones.

No será distinto a la próxima temporada 2021-22, se espera una producción de 178.500 toneladas (3% más que la emporada anterior), sin embargo la exportación se verá afectada principalmente por la escasez de mano de obra y se ha cifrado en 117.00 de exportación (-0,68% menos).

Los arándanos son altamente demandantes de mano de obra a la cosecha, por ello lo más probable es que se destine la mano de obra disponible a las variedades nuevas de mayor rendimiento y calidad y a realizar las primeras pasadas de mejor calidad de las variedades tradicionales, dejando el resto para congelado, fracción de la producción que se espera incremente en forma importante, desde 48.000 toneladas en 2021 (cifra proyectada) a 52.500 toneladas en la temporada que se inicia.

CEREZAS

La producción y exportación de la temporada recién pasada, arrojó un nuevo récord de 352.800 toneladas exportadas. Esto fue un incremento de 54.4%. Las plantaciones se mantuvieron en un ritmo promedio de 3.000 ha anuales en los últimos 7 años, por ello se estima que ya hay 52.000 ha plantadas que seguirán aumentando la producción y exportaciones. Éstas serán a ritmos más moderados a lo que se ha visto hasta ahora debido a los dos años en que el mercado enfrentó problemas con Covid.

Por ahora, las exportaciones seguirán concentradas en China, aunque dando pasos concretos de avanzar en mayor posición en los mercados tradicionales de Europa y EEUU en conjunto con otros países asiáticos como Corea y Malasia. Para la temporada 2021-22 se espera una producción de 442.000 toneladas y 373.000 toneladas de exportación. Las cerezas en general presentarán menos rendimiento que la temporada pasada que fue una temporada “on” como también se verá limitada por la sequía y en menor grado por la mano de obra, ello porque los ingresos por cerezas son mayores al de otras especies y existe espacio para aumentar el pago por la cosecha, esto hace prever que la mano de obra se concentrará en esta especie en periodo de cosecha y menos en otras especies que no tienen margen para aumentar el valor de la cosecha.

Por ello, se espera que se afecten en este sentido, los arándanos y fruta de carozo, como también se espera no haya disponibilidad para otras labores en frutales de cosecha más tardía como raleos en manzanas y perales.

UVA DE MESA

Las exportaciones de uva de mesa han estado fuertemente afectada por los cambios de gustos en los mercados que provocaron la disminución de las exportaciones año a año desde la temporada record 2012-12 con 860.300 toneladas (105 millones de cajas equivalentes), hasta la temporada recién pasada con 536.564 toneladas (65,4 millones de cajas).

No obstante, se esperaba una recuperación de los volúmenes exportados porque el recambio de variedades ha avanzado hasta el 36% de la oferta, estando gran parte de la nueva superficie en la etapa creciente de sus rendimientos, pero las lluvias inusuales de enero pasado, provocaron pérdidas de producción y calidad débil de fruta afectando el rubro nuevamente. Por lo anterior, se espera que la próxima temporada se aprecie la recuperación esperada, alcanzando las 660.000 toneladas (80,5 millones de cajas equivalentes de 8,2 Kg).

El mercado más importante es EE.UU y la temporada pasada recibió el 70,4% del total de la oferta de Chile, le siguió China con el 15% y Europa con 13,3%. El resto de los mercados es de baja importancia y absorbieron en conjunto el 1,3%.

CIRUELAS

Chile normalmente exportaba ciruelas japonesas en fresco y las ciruelas europeas en formato deshidratado o pulpa y una muy pequeña proporción en forma fresca a China y otros países asiáticos y árabes que valoran el alto dulzor de este fruto, donde se conocen como “Sugar Plum”. Sin embargo, desde unos 6 años comenzó a aumentar la porción exportada en fresco de ciruela europea de la variedad D’Agen.

El incremento se debe a las exportaciones a China. Actualmente se espera una exportación en torno a las 50.000 toneladas de D’Agen y el resto es de ciruela japonesa, que ha bajado en sus exportaciones debido a falta de renovación varietal principalmente.

En total se estima exportar 39.000 ton de ciruelas frescas en la temporada 2021-22. La superficie de ciruelo actualmente es de 17.100 ha, con tendencia a la baja. Ambos tipos de ciruelas han enfrentando problemas de mercado los últimos años y de ahí el desincentivo a plantar. Por otra parte, existen muchas plantaciones viejas que necesitan renovación y éstas se están cambiando por otras especies más rentables como cerezo.

DURAZNOS

Las exportaciones de esta especie han permanecido deprimidas por muchos años. Chile no contaba con las variedades adecuadas para arribar a los mercados con un punto de madurez atractivo por su dulzor y jugosidad, especialmente EEUU. Esto hizo que la superficie, producción y exportaciones bajaran a los niveles actuales, menos de 30.000 toneladas de exportación.

Para la temporada 2021-22 se espera un leve incremento en la producción, estimándose que se exportarán 27.800 toneladas. El incremento se debe a que se aprecian nuevas variedades que están dando nueva vida a los duraznos, aun así el crecimiento es más limitado que en el caso de los nectarines, por un tema de preferencias de los consumidores, pero también por limitación en la producción de nuevas variedades, cuyas licencias permanecen concentradas en pocas manos y por falta de promoción de este grupo de especies.

NECTARINES

Esta especie tuvo el mismo tránsito que los duraznos, disminución fuerte en los volúmenes exportados por problemas de desinterés en los mercados al llegar con variedades poco atractivas en sabor y jugosidad, Esto se ha revertido con nuevas variedades y la apertura de China y otros mercados en Asia.

Los nectarines han crecido en sus exportaciones porque existen nuevas variedades disponibles en Chile de fácil acceso a productores, aunque otras se mantienen en pocas manos, sin embargo lo más relevante es que la oferta es apreciada en los mercados y que tuvieron un retroceso por los mismos problemas que los duraznos, arribos sin dulzor y falta de jugosidad, pero se han renovado con nuevas variedades y la preferencia de los consumidores.

Definitivamente los nectarines están enfrentando una nueva etapa con mejor mercado. Es posible que en futuro se tengan nuevos incrementos en superficie, producción y exportaciones, especialmente frente al leve freno que se aprecia en cerezas, de hecho existen proyectos de producción de nectarines y duraznos tan al sur como en la IX región.

En la temporada 2021-22 se espera un leve incremento en producción por mayor productividad de plantaciones jóvenes con una exportación estimada de 76.000 toneladas.

El Comité de Cítricos ASOEX, informó que los primeros embarques comenzaron la semana 15 y a la semana 17 se han embarcado 573 toneladas, a la misma semana de la temporada anterior se embarcaron 1.503 toneladas.

Para esta temporada, se ha estimado que las clementinas tendrán un volumen de exportación de 55.000 toneladas, lo que equivale a un crecimiento de 7% en comparación a la temporada anterior.

En cuanto a las variedades que salieron en el primer embarque estas corresponden a Clemenules, Orogrande y Oronules.

De acuerdo a lo indicado por Juan Enrique Ortúzar, presidente del Comité de Cítricos, la temporada está iniciándose, “las clementinas y limones ya partieron y pronto lo harán las naranjas. El clima está seco, no ha habido lluvias significativas, por lo que las cosechas se han desarrollado sin ningún contratiempo. Si bien los primeros embarques a la fecha de clementinas son menores que la temporada pasada, es muy temprano para establecer algún cambio en las estimaciones para el período”.

Los cítricos chilenos tienen como principal mercado de destino a Estados Unidos, recibiendo cerca del 85% del total de los envíos. Le sigue el Lejano Oriente y Europa, que representan el 9% y 3% respectivamente. Con participaciones inferiores se encuentran Canadá, Latinoamérica y Medio Oriente.

La temporada de exportaciones de arándanos chilenos llegó a su fin con 117.816 mil toneladas enviadas a los diferentes mercados del mundo, ​lo que significó un incremento de ​8% respecto al ejercicio anterior. Un récord que se produce en el marco de una temporada compleja, pero donde la industria chilena ha podido enfrentar los desafíos, potenciando la calidad de las exportaciones de esta super fruta, pero también promocionando sus atributos y aportes para la salud de las personas.

En términos de mercados, EEUU aumentó 14% y Europa 13%. Mientras que Asia bajó un 27% debido a la baja de un 46% en China, mientras Corea creció 52% y Taiwán 35%. Asimismo, destacó que a pesar de que el volumen aún es bajo, 112 toneladas, vale la pena destacar el crecimiento de 233% en India.

En cuanto a la​ participación por mercado, EEUU concentró el 53% del volumen exportado, Europa 34% y Asia 10%. El 3% restante tuvo como destino Canadá, Medio Oriente y América Latina.

“Ha sido una temporada compleja, ya que, hubo que implementar medidas de resguardo ​para Covid-19 en las operaciones de huertos y packings a fin de garantizar la salud de las personas; hubo que lidiar con falta de mano de obra de personas que prefirieron optar por los programas de ayuda del gobierno, y finalmente, el impacto que ​tuvieron las restricciones que dificultaron la llegada de mano de obra de países vecinos. Desde el punto de vista logístico se vieron demoras en distintos puertos, atrasando la llegada de la fruta a los consumidores”, comentó a Simfruit el presidente del Comité de Arándanos de Chile, Felipe Silva.

En el mismo ámbito, el Director Ejecutivo del Comité, Andrés Armstrong, precisó que, si bien la pandemia impuso desafíos, también tuvo efectos positivos, “el consumo de arándanos, al igual que otras especies frutícolas, se vio potenciado por la situación del Covid-19, la cual generó una mayor demanda en distintos mercados, especialmente debido a los atributos positivos para la salud y el sistema inmunológico del arándano”.

Razones del aumento en volúmenes

Entre las razones que explican el mayor volumen de Chile, Armstrong destacó un aumento de la superficie plantada, aunque leve; el recambio de huertos por variedades más productivas y la entrada en vigencia del Systems Approach para las regiones del Ñuble y Biobio, que desvió fruta ​orgánica desde la industria del congelado a las exportaciones en fresco.

“Es notable ver que, a pesar del aumento de la oferta mundial y la mayor competencia, Chile ha podido mantener sus volúmenes de exportación de arándanos frescos, e incluso aumentarlos, como ​ha sido esta temporada. Sin duda el foco en calidad, donde entre otros factores, destaca la renovación de variedades y el cuidado en los procesos de cosecha, han permitido a Chile mantener una oferta competitiva”, expresó.

Por su parte, Isabel Urrutia de ​iQonsulting, describió dos factores importantes a la hora del aumento de los volúmenes de esta temporada: mayor superficie plantada y mayor demanda mundial. “De acuerdo al anuario de viveros de la AGV, la venta de plantas de arándanos entre 2015 y 2020 se mantuvo siempre por sobre los 3 millones de plantas con un peak de 3,9 en el año 2017. Además, la venta de plantas estuvo centrada en variedades más productivas. Estas nuevas plantas, en parte, sirvieron para realizar el recambio varietal liderado por el Comité de Arándanos, pero también para aumentar, en alguna medida, la superficie plantada total, lo que quedó de manifiesto con las cifras del catastro frutícola del año 2019, en donde las regiones del sur (​ de Maule al sur mostraron incrementos en la superficie de arándanos). ​Por el lado del consumo, una mayor demanda en los mercados internacionales favoreció la exportación de arándano fresco. En particular en esta temporada se vio una recuperación de la exportación hacia los EEUU, mientras que los envíos a Europa continúan con una racha de 6 temporadas consecutivas al alza”, puntualizó.

Urrutia, además destacó la importancia de la cada vez mayor participación en las exportaciones nacionales de las variedades nuevas, lo cual, ha sido potenciado por el Sistema de Calidad del Comité de Arándanos. “Una de las características de la oferta de Chile es la alta cantidad de variedades que presenta. En la temporada 2020-2021 diversas variedades continuaron con la tendencia al alza en sus envíos y registrando cantidades importantes (sobre 1.000 toneladas), entre las que destacan Blue Ribbon, Top Shelf, Suzy Blue y Drapper. Las tres primeras con exportaciones bajo las 130 toneladas en la temporada 2016-2017 y sobre las 2.200 en 2020-2021. También se observan otras variedades con menor cantidad como Ventura, Rocío y Cargo”, remarcó.

Cabe recordar que en la temporada 2019-2020, el Comité de Arándanos, en el marco de la celebración de sus 10 años de existencia, comenzó la implementación del “Sistema de Calidad del Comité de Arándanos”, un esfuerzo que tiene 5 pilares fundamentales que involucran aspectos como: la selección correcta de variedades, manejos adecuados de pre cosecha, cosecha y post cosecha de la fruta, y la verificación del producto terminado en base una norma de calidad actualizada a los requerimientos actuales de mercado. Un sistema que ya está dando muy buenos resultados.

Hay espacio para seguir creciendo

Felipe Silva, puntualizó que, si bien hay mayor competencia, Chile tiene espacio para seguir creciendo en sus exportaciones de arándanos, pero siempre que se siga focalizando la calidad y visualizando nuevas oportunidades. “Si bien la oferta creciente de otros países compite con la de Chile, algunas semanas más y otras menos. Lo cierto es que esa producción se ha ubicado al inicio y término de nuestra temporada, generando una oferta más estable de cara a los consumidores y un consecuente aumento de la demanda. Hay crecimiento del consumo en todos los mercados. Nuestro país tiene espacio para crecer, pero con una oferta de calidad. También hay mercados nuevos que son posibles de abordar a través del marketing y la promoción del consumo. Por ejemplo, esta temporada el mayor porcentaje de crecimiento estuvo en Medio Oriente, que, si bien hoy corresponde a una proporción menor de nuestras exportaciones, muestra cómo nuestra industria está activamente buscando nuevas oportunidades”.

Desafíos

Cuando se hablan de desafíos para seguir creciendo, el clima es siempre un factor determinante, como bien pudimos ser testigos este ejercicio 2020-2021, donde el cultivo del arándano se vio desafiado por lluvias y olas de calor. Y si bien, las precipitaciones de enero afectaron menos al sector de los arándanos, debido a que la mayor parte de la fruta había sido cosechada, el clima es un factor que hay que tener siempre en consideración.

Otro elemento tiene relación a la disponibilidad de trabajadores para llevar a cabo las labores. Una disponibilidad que se hace cada vez más esquiva para seguir creciendo. “La disponibilidad de mano de obra para la cosecha es un desafío importante si queremos crecer con calidad. Desde ese punto de vista la inmigración ha jugado un papel relevante y esta temporada el aumento de la producción de varias especies frutícolas y las restricciones que impuso la situación del Covid al ingreso de mano de obra temporal se hizo sentir en algunas semanas”, observó el Presidente del Comité.

Las plagas y su combate también son un elemento clave, y el Comité de Arándanos ha desarrollado talleres y elaborados materiales para apoyar al conocimiento, prevención y control. “La Lobesia botrana, es una plaga que requiere mantener los esfuerzos si queremos seguir avanzando con el Systems Approach. Por otro lado, la Drosophila suzukii ​ya está presente en varias regiones del país donde es ​urgente implementar las medidas de prevención y control que como Comité hemos impulsado desde hace ya algunos años”, remarcó el representante.

Orgánicos: Crecimiento rápido y sostenido

De acuerdo ​a Andrés Armstrong, la categoría de arándanos orgánicos crece más rápido que los convencionales hace ya algunos años, siendo una tendencia al alza que se mantendrá a futuro. “Nuestra posibilidad de incluir mayor producción a exportar a EEUU a través del Systems Approach ha generado la posibilidad crecer en forma importante esta temporada en ese mercado, pero también por el crecimiento de la oferta orgánica en otras regiones, como la de Coquimbo”, relevó el representante del Comité.

Asimismo, observó que “no hay que perder de vista como crece también Europa en esta categoría y lo que puede pasar a futuro en Asia, donde actualmente el consumo es más discreto”.

Finalmente relevó que “en orgánicos, EEUU creció 43% llegando a un 26% de participación en ese mercado, mientras que Europa creció un 15% manteniendo un 10% del volumen exportado a Europa. En total, los despachos orgánicos concentraron el 18% de las exportaciones nacionales”, cerró.

De acuerdo a información entregada por el Comité del Kiwi de Chile, en su primer Crop Report de la Temporada, un verano muy fresco se ha reflejado en un inicio pausado de las cosechas.

Las cosechas en Hayward se han iniciado con normalidad en las zonas más norte o costeras y con buenos parámetros de materia seca. En tanto en las zonas de valle central aún faltan días para alcanzarlos y la mayor parte de los productores han esperado con calma en búsqueda de más kilos por hectárea.

La temporada de embarques 2021 dio inicio en la semana 8, misma semana que la campaña anterior, con frutas provenientes de variedades tempranas como Green Light, Dori o Soreli. Los socios del Comité han iniciado sus cosechas de Hayward en la semana 10.

El Comité destaca que, actualmente, los despachos se encuentran centrados en Latinoamérica, aunque se espera que con el avance de las semanas los envíos se distribuyan con mayor fuerza a mercados primarios como Europa, Lejano Oriente y EEUU.

“Para esta temporada se estima un volumen exportable similar a la campaña anterior, aunque este podría presentar ligeros descensos asociados a un calibre más pequeño. La pandemia continúa azotando al mundo, y poniendo en relevancia el consumo saludable y la incorporación de frutas con contenido de vitamina C. Respecto al kiwi, actualmente los mercados se encuentran abastecidos principalmente con fruta local, la cual ha tenido una buena demanda por parte de los consumidores, y cuyos volúmenes se estima duraran hasta mediados de mayo en el continente europeo”, aclaró el Comité en su Kiwi Report Nº1.

Agregó que “es de esperar que esta temporada, con la menor oferta local que se visualiza tanto en Europa como EEUU., el movimiento en estos mercados sea igual o más activo para la temporada del hemisferio sur. Por su parte China, aún con stock local y con Nueva Zelanda como principal proveedor, el cual espera un 11% de incremento en su producción exportable de Hayward y un 18% de kiwi Gold. Dentro de Lejano Oriente, no debemos perder de vista los resultados obtenidos, producto del trabajo de la industria, en países como India, el cual ha ayudado no sólo a posicionar esta especie en el mercado, por lo que es de esperar que el incremento se mantenga, sin dejar de lado la calidad. En tanto Japón mantiene un activo interés por fruta proveniente de Chile”.

Estimación

El presidente del Comité del Kiwi, Carlos Cruzat, señaló que para la temporada que recién comienza (2021), se espera que los volúmenes exportables sean similares a la campaña anterior, los cuales podrían fluctuar dependiendo del estado de los mercados de destino, así como también de la demanda que se perciba.

No obstante, la cifra podría marcar una leve disminución en comparación al año anterior (2020), que alcanzó un poco más de 146 mil toneladas.

En cuanto a la proporción de variedades exportadas, el Kiwi Reporte N º1 indica que se espera que cerca del 97% correspondan a la variedad Hayward, 2% a kiwi de pulpa amarilla y cerca del 1% a otras variedades.

Además, destacó que dentro de los principales factores que podrían afectar los volúmenes de esta temporada, se encuentran el recambio de huertos de mayor data, adicionalmente escasez hídrica que se experimentó durante el 2020 y que podría incidir en una menor producción asociada a un calibre menor. Sin embargo, el Comité observó que “las benignas condiciones climáticas que se han percibido en los diversos estados fenológicos de los huertos de kiwi proporcionan un escenario normal para alcanzar los niveles de materia seca y sólidos solubles, en línea con el Programa de Aseguramiento de Madurez (PAM)”. Asimismo, aclaró que, ” las lluvias de enero no deberían tener mayores incidencias, salvo en guardas más largas que requerirían monitoreo”

El Comité de Cítricos Asoex, prevé para la temporada 2021 un aumento del 6% en el volumen en las exportaciones de cítricos. Lo que se traduce a un volumen total de envíos de 387.000 toneladas. Las mismas estimaciones indican que la mayor alza será por parte de las mandarinas, con una variación de 11%, de acuerdo a la temporada anterior, seguido por las clementinas con 7%. En cuanto a los limones presentarán una variación del 3%, mientras las naranjas no tendrán variación.

El aumento de las exportaciones de los cítricos se debe al aumento de las plantaciones durante la última década. “En total hay 22.230 hectáreas plantadas, de las cuáles 8.427 corresponden a plantaciones de mandarinas, 7.376 hectáreas de limones, 6.260 de naranjas, y 167 de pomelos”, comenta Juan Enrique Ortúzar, presidente del Comité de Cítricos.

Por especie

Las clementinas tendrán un volumen de exportación de 55.000 toneladas, lo que equivale a un crecimiento de 7% en comparación a la temporada anterior. Mientras que el volumen de exportación para las mandarinas será de 145.000 toneladas, lo que se traduce en un aumento del 11%, en comparación al período anterior.

Las naranjas mantendrán las exportaciones de la temporada anterior, con envíos de 89.000 toneladas.

Finalmente, en cuanto a los limones, las exportaciones crecerán en un 3%, y se espera el envío de 98.000 toneladas, para este año.

Juan Enrique Ortúzar, asegura que las estimaciones son favorables y se deben a las mayores lluvias del año 2020 en la zona Central y la reserva de agua en los embalses del norte chico. “Las lluvias del año pasado nos dan mayor tranquilidad para enfrentar esta temporada con menor incertidumbre a la anterior y proyectarla con optimismo”.

Mercados de destino

En cuanto a los mercados, Estados Unidos es el principal mercado de destino, recibiendo cerca del 85% del total de los envíos. Le sigue el Lejano Oriente y Europa, que representan cerca del 9% y 3% respectivamente. Con participaciones inferiores se encuentran Canadá, Latinoamérica y Medio Oriente.

En cuanto a China, mercado que abrió las puertas a los cítricos durante la temporada 2020, el año pasado el total de los envíos llegó a 1.031 toneladas de mandarinas, 404 toneladas de naranjas, 46 toneladas de clementinas, y 5.650 toneladas de limones.

Gráfico estimación temporada 2021

En una tercera estimación realizada por el sector de la uva de mesa chilena para las exportaciones de la temporada 2020-2021, se proyecta alcanzar envíos por 64.582.046 cajas estandarizadas de 8,2 kilos.

Así lo informó el Presidente de ASOEX, Ronald Bown Fernández, “hemos estado trabajando arduamente para contar con una mejor evaluación de nuestras exportaciones de uvas de mesa, especialmente, luego del sistema frontal que afectó con un alto nivel de precipitaciones y, en algunos casos granizadas, en algunas zonas productoras. De esta forma, hemos llegado a una proyección de nuestras exportaciones para este ejercicio 2020-2021 de más de 64 millones de cajas, lo cual, refleja una disminución de 12% respecto a los envíos de uvas de mesa de la temporada 2019-2020, y al mismo tiempo, también evidencia un decrecimiento de 3 por ciento en relación a la segunda estimación del pasado mes de febrero, en la cual se proyectaban más de 66 millones de cajas”.

Agregó que esta tercera previsión sobre las exportaciones de uvas de mesa para esta temporada “es la mejor estimación que se puede realizar a la fecha. Esperamos que, a medida que pasa el tiempo, esta proyección no disminuya”.

Asimismo, se observó que esta tercera previsión, además, es un 22 % menor (17,8 millones de cajas menos) a la primera estimación del sector informada el mes de diciembre de 2020, previo a las lluvias de enero de este año, en la cual se proyectaban exportaciones de 82.309.644 cajas de 8,2 kilos.

Bown, destacó que esta tercera estimación corresponde a información entregada por 38 empresas, las cuales, en su conjunto representan el 59% del volumen exportado la temporada pasada (2019-2020).

En cuanto a variedades, el dirigente detalló que las principales bajas se observan en las variedades blancas. En este sentido, se espera exportar 14.209.141 cajas de uvas verdes; 5.656.395 cajas de uvas negras, 28.500.373 cajas de uvas rojas, y 16.216.138 cajas de uvas Red Globe.

Según informó el Comité de Arándanos de Chile-ASOEX, las cosechas están llegando a su fin en la zona centro sur, quedando los últimos huertos con variedades tardías con volúmenes muy limitados.

Asimismo, señalan “la zona sur también muestra volúmenes decrecientes y como es normal para la época, las labores de cosecha se vieron interrumpidas por chubascos a mediados de la semana 7-2021”.

En su informe de Cosechas y Exportaciones, el Comité indica que durante la semana 6-2021 todo se desarrolló con normalidad sin interrupciones por conceptos climáticos.

De esta forma, las exportaciones alcanzaron 3.902 toneladas la semana 6, registrando un total acumulado de 108.669 toneladas, cifra que refleja un 97% de avance respecto del estimado y 4,7% más que la temporada anterior.

En cuanto a mercados de destino, de las más de 108 mil toneladas, el 52% de se han enviado a Norteamérica, 36% a Europa y 11% al Lejano Oriente.

Al respecto, el Comité destacó que los mercados tradicionales muestran crecimientos respecto a las exportaciones a igual fecha del ejercicio 2019-2020. “Los envíos a Norteamérica han aumentado un 8%, en Europa un 14%, por el contrario el Lejano Oriente ha disminuido un 27%”.

En cuanto a las razones que explican estos crecimiento, especialmente a Norteamérica, el Comité precisa que “se debe a los arándanos orgánicos, que hasta la semana 06 han experimentado un crecimiento de 28% a este mercado, el cual se queda con el 78% de los envíos totales de Chile, que ya suman 18.620 toneladas. Volumen que a su vez refleja un 25% más que en el ejercicio 2019/20”.

El Comité indicó que este crecimiento en el volumen de arándanos orgánicos se ha visto favorecido por el System Approach, el cual , entró en vigencia esta temporada para las regiones del Ñuble y Biobio.

Finalmente, destacó que Europa también ha mostrado un crecimiento en orgánicos, con un 17% más esta temporada.

De acuerdo a información de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG (ASOEX), Chile ha enviado al mundo, en lo que va de esta temporada 2019-2020 (desde el 01 de septiembre de 2019 al 04 de marzo de 2020) 1.088.615 toneladas de frutas frescas, cifra que es 4,8% inferior a lo enviado al mismo periodo de la temporada pasada.

En cuanto a mercados Asia presenta un crecimiento de 10, 3% respecto al ejercicio 2018-2019, con 366.645 toneladas. Estados Unidos se ubica como segundo mercado de importancia, con la recepción de 349.664 ton y una baja cercana al 23%. Europa, en el tercer lugar, ha recibido 191.785 ton, y una leve caída de 0,8%.  Latinoamérica ha recibido 150.948 ton, y un decrecimiento de 24,3%. En tanto, Canadá cifra una recepción de 19.942 toneladas y una leve baja de 0,6%.

Finalmente a Medio Oriente se han enviado 9.631 ton con una caída de 17,6% respecto a igual periodo de 2018-2019.

Frutas

Las frutas que lideran las exportaciones son: Las uvas de mesa con 251.888 toneladas, reflejando un crecimiento de 6,7% en relación a la temporada pasada. Le siguen las cerezas con 228.548 ton, y un incremento de 27,02%. Las paltas se ubican en tercer lugar con 115.097 ton y una baja de 16,8%.

Los arándanos se ubican en cuarta posición con 107.433 toneladas y una leve caída de 2,05%, las ciruelas alcanzan las 84.162 toneladas y un decrecimiento de 21%. Mientras que las exportaciones de manzanas cifran las 75.861 toneladas y una caída de 36%, seguidas de los nectarinas con 68.416 ton y un alza de 11,7%.

Más uvas hacia Europa

Después de un período de bajos volúmenes, actualmente hay suficiente oferta en el mercado de la uva de Europa. “Hace cuatro semanas había pocas uvas blancas sin semillas en el mercado, pero debido al brote de Coronavirus en Asia, Chile ha enviado más producto a Europa. El mercado de las uvas blancas sin semillas es actualmente bueno. Los precios están en un buen nivel y las ventas son fluidas. No hay escasez, pero tampoco podemos hablar de una sobreoferta (…) Sin embargo, existe cierta presión en el mercado de las uvas rojas sin semillas. Hay bastantes volúmenes disponibles y las ventas son algo decepcionantes. Sudáfrica, Chile y Perú están actualmente en producción y la calidad de las uvas de los tres países es excelente”, precisó a Freshplaza, Henk Vlaeminck, de Van Dijk Foods Belgium.

De acuerdo a cifras de ASOEX, el principal destino de las uvas de mesa de Chile es Estados Unidos con 165.050 ton y un crecimiento de 14%. Al Asia se han enviado 41.714 ton con una baja de 10,5% . A Europa se han exportado 21.764 ton y un crecimiento de 36%. En tanto Latinoamérica ha recibido 14.224 toneladas con una baja de 11,4%, mientras que Canadá queda con 8.067 ton y un incremento de 6%.

Finalmente Medio Oriente cifra exportaciones de uvas de mesa chilenas de 1.069 toneladas con una baja de 14%.

En lo que va de la Temporada 2018-2019 (01-09-2018 al 22-05-2019), las exportaciones de frutas frescas a los diferentes mercados de destino muestran una leve baja de los volúmenes (-1,13%) respecto al ejercicio anterior, representando 2.073.558 toneladas.

El principal mercado de destino es Estados Unidos con la recepción del 29,5% del total enviado de frutas chilenas al mundo, reflejando un crecimiento de 6,7%. En segundo lugar se ubica Lejano Oriente, con una participación de 28,2% del total y un incremento de 7,5%. En tercera posición se encuentra Europa con la recepción del 20,4% del total y una baja de -16%. Mientras que Latinoamérica ha recibido el 16,9% de los volúmenes totales enviados al mundo, reflejando una baja de -0,74%

Medio Oriente se queda con una participación de 3%, y una leve baja de -0,45%, y  Canadá ha recibido un 2,1% del total de los envíos, evidenciando un decrecimiento de -3,3%.

Frutas

En lo que va de esta temporada , las principales frutas exportadas por Chile son uvas de mesa con 651.089 ton, siendo el principal mercado de esta fruta Estados Unidos (293.515 ton). Luego siguen las manzanas con 422.395 ton, principalmente enviadas a Latinoamérica (177.313 ton). En tercer lugar se ubican  las cerezas con 180.128 ton, de las cuales 166.304 ton tuvieron como destino Asia, especialmente China. Las ciruelas se ubican en una cuarta posición con 154.995 ton, enviadas principalmente a Asia  (78.740 ton), posteriormente las paltas con 142.793 ton enviadas al mundo, con Europa recibiendo 87.808 ton. Finalmente se destacan los arándanos con 111.111 ton, siendo su principal destino Estados Unidos (61.314 ton).