Con una tendencia a la recuperación en las ventas, la Ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga dio inicio a la temporada de Exportaciones Agrícolas 2021-2022.  

“Si bien el sector importa y exporta durante todo el año -ya llevamos 15.500 millones de dólares hasta octubre de este año, un 9% más que la temporada anterior- hoy día estamos dando inicio a este aumento de exportaciones especialmente producto de las exportaciones de las frutas frescas de nuestro país”, sostuvo la secretaria de Estado sobre las exportaciones donde destacan las cerezas, arándanos, manzana, nuez, y algunos cítricos.   

Considerando el destino de las exportaciones de fruta fresca y frutos secos, éstas se concentran mayoritariamente en China, alcanzando 35% del total de los envíos en estas categorías, seguido por EE.UU, con 22%, luego Europa occidental, con 19%, y en 4° lugar se encuentra Asia (sin China) con 9%. Estas 4 zonas geográficas concentran el 84% del total del valor de las exportaciones para 2021.  

“El sector silvoagropecuario es un sector muy importante porque da trabajo, desarrollo a distintas regiones, y es por eso que requiere la coordinación con todos sus actores, con el sector privado, con el sector público -los distintos servicios-, y por cierto requiere el esfuerzo en toda la línea; este es un sistema, es una cadena”, agregó la secretaria de Estado en la actividad que contó con la presencia del Director Nacional del SAG, Horacio Bórquez y el Presidente de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG (ASOEX), Ronald Bown.

En ese sentido, Director Nacional del SAG, Horacio Bórquez explicó que el “año pasado el SAG certificó casi 180 mil exportaciones y este año esperamos poder hacer lo mismo y, quizás, un poco más. Está todo funcionando bien, la división agrícola ya tiene sus equipos formados en diversos lugares del país y por lo tanto estamos tranquilos de que vamos a hacer un muy buen trabajo para apoyar esto que hacen los agricultores durante un año”.  

Por su parte, el Presidente de ASOEX, Ronald Bown destacó el prestigio exterior del SAG para poder exportar las frutas de la mejor manera posible cumpliendo con todas las condiciones sanitarias correspondientes. “En esta etapa inicial en que culminamos un trabajo muy importante, lo que implica un gran esfuerzo de muchos productores que llegan a una planta de primer nivel y que nos permite seleccionar, con la ayuda del SAG, verificar sus condiciones desde el punto de vista sanitario, embalarla adecuadamente y enviarla a los mercados internacionales”, dijo.  

Escasez de trabajadores en el sector 

Dentro de los principales desafíos que enfrenta el sector para la presente temporada están la Mega sequía que enfrenta el país, los eventos climáticos inesperados y la escasez de trabajadores en el sector. Ante esto último, la Ministra Undurraga destacó la plataforma “Súmate al Agro” que con ayuda de los municipios apoya la postulación e información de las personas en la búsqueda de empleo. 

“Estamos trabajando con el Ministerio del Trabajo, hemos en conjunto con su quipo implementado una plataforma que se llama Súmate Al Agro, que es un punto que conecta con aquellos que buscan trabajo con aquellos que requieren de mano de obra para esta temporada que se intensifica estos meses (…) y queremos enfrentar no solamente la realidad de este año, sino proyectar al sector en el mediano y largo plazo, porque creemos que es un sector que tiene mucho que aportar al desarrollo del país”, señaló la ministra de Agricultura.  

Finalmente, la autoridad destacó la importancia de los trabajadores extranjeros para el dinamismo del sector y se refirió a la elaboración del reglamento que norma la entrega de visas temporales de trabajo que el Minagri ha trabajado con los gremios agrícolas. “Creemos que es una forma de avanzar moderna para darle seguridad a aquellos que vienen al país en busca de oportunidades y también a los empleadores para tener un marco legal ordenado y seguro. La ley de Migraciones requiere un reglamento que va a darse a conocer, tiene plazo hasta abril del próximo año, pero esperamos tenerlo con anterioridad para poder dar uso a ese instrumento”.   

Proyecciones para la temporada 21/22

Palta: se estima un aumento del volumen producido de 150 mil toneladas, un 107% más que la temporada anterior.  

Cerezas: se estima un aumento de 6% del volumen exportado, equivalente a 373 mil toneladas. Lo anterior se explica por la entrada en producción de un importante número de hectáreas plantadas hace 3 años atrás.  

Ciruelas: las exportaciones en fresco esta temporada alcanzarían 139 mil toneladas, un 14% más que la anterior.   

Duraznos: alrededor de 3% superior sería la estimación de las exportaciones para este año, es decir 27.800 toneladas.   

Arándanos: se estima una exportación de 117 mil toneladas, equivalente a -0,7% menos que lo exportado en la temporada anterior. Sin embargo, se espera un récord de producción de 178 mil toneladas, producto de las nuevas plantaciones, y la renovación de variedades con mayor productividad.   

Nectarines: el aumento se espera borde del 7%, cerca de 76 mil toneladas.   

Uva de mesa: un 23% más de uva fresca se espera exportar esta temporada, es decir 660 mil toneladas. La recuperación de los volúmenes exportados se debe al recambio de variedades, que alcanza 36% de la oferta nacional, y de los volúmenes que en la temporada anterior no pudieron exportarse por las lluvias de fines de enero 2021.  

El día de hoy asumió la nueva ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga, tras la salida del ahora exministro Antonio Walker, con quien trabajó en pro de la agricultura y el desarrollo rural.  

María Emilia Undurraga tiene 45 años, es casada y tiene 4 hijos, es Ingeniera Agrónoma de la Pontificia Universidad Católica de Chile, magister en Sociología de la UC y máster en Políticas Públicas de la Universidad de Duke (USA). 

Hasta hoy se desempeñaba como directora nacional de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) del Ministerio de Agricultura, donde impulsó una reforma en el servicio, creando los departamentos de Desarrollo Rural y de Sustentabilidad y Cambio Climático, relevando la importancia del mundo rural desde el Ministerio y entre los diversos grupos de interés del mundo público, privado y de la sociedad civil. Destaca la creación del proyecto Santiago No es Chile, junto a ocho organizaciones de la sociedad civil que trabajan en más de 200 comunas rurales del país y la coordinación de más de 14 mesas público-privada de los distintos rubros del sector silvoagropecuario. 

En 2020 logró la promulgación de la primera Política Nacional de Desarrollo Rural, que involucra a doce ministerios, abordando los temas de las brechas que afectan a la mujer rural, educación y conectividad en zonas rurales, entre otros ámbitos. 

Se trata de la segunda mujer que asume en esta cartera. 

Con la participación del ministro de Agricultura, Antonio Walker, junto a la directora nacional de Odepa, María Emilia Undurraga, el Consorcio Lechero realizó su Asamblea Anual con la asistencia de todos los socios que integran la corporación en representación de los estamentos producción primara, industria procesadora, centros de investigación y empresas de servicios.

El ministro de Agricultura destacó el trabajo colaborativo entre las instituciones para enfrentar la pandemia y conoció las acciones que ha continuado desarrollando la corporación en medio de este escenario de emergencia sanitaria, considerando la continuidad de las operaciones de sus integrantes, dado el carácter “esencial” de la producción de leche

Antonio Walker comentó los desafíos del sector lechero y compartió reflexiones sobre el nuevo Ministerio de Agricultura, Alimentos y Desarrollo Rural que impulsa el Ejecutivo, donde resaltó el rol potente que tendrá para el sector agroalimentario. En este sentido, invitó al Consorcio Lechero a participar en la discusión legislativa para entregar la mirada de esta importante cadena productiva.

DIRECTORIO

En esta asamblea se renovó parte del directorio del Consorcio Lechero. Los nuevos directores son la productora lechera de Paillaco, Nicole Coquelet, en representación de APROVAL,  y el productor lechero de Purranque, Jorge Momberg, en representación de SAGO.  A ellos se sumó Robert Cussen (Best Fed), quien ya estuvo en el directorio y presidió la corporación en el periodo 2016-2018.

“Junto con dar la bienvenida a los nuevos directores, agradecemos el trabajo y aporte de los directores salientes Paulina Carrasco y Jaime Heinrich, que nos acompañaron en representación de APROVAL, y a Alejandro Luco de la empresa ABS”, manifestó el presidente del Consorcio Lechero, Claudio Sarah.

La nueva Mesa Directiva del Consorcio Lechero quedó conformada de la siguiente manera: Presidente- Claudio Sarah; Vicepresidente, José Luis Delgado (Aproval ); Tesorero, Rudy Waldspurger (Prolesur); y, Secretario-Robert Cussen (Best Fed), quienes conducirán la corporación junto a los directores Ximena Corbo (Nestlé), Dieter Uslar (Colun); Francisco Deck (Watt´s), Nicole Coquelet (Aproval); Christian Arntz (SAGO); Jorge Momberg (SAGO);  Roberto Arrieta (Veterquímica); Máximo Alonso (UACh); y, Sergio Iraira (INIA)

Como Directores Suplentes fueron designados Gustavo Rencoret (Soprole); Jaime Heinrich (Aproval); y, Francisco Salazar (INIA).

“¿A cuánto?” Es la aplicación desarrollada por la ODEPA que permite revisar de manera instantánea los precios de los principales mercados mayoristas del país para poder cotizar precios y mejorar la competencia.

Cuando estamos bien informados podemos comprar a mejores precios, señaló el Ministro de Agricultura, Antonio Walker, en el marco del lanzamiento del programa “¿A cuánto?” en el que se muestran los precios de las frutas y las verduras a lo largo y ancho de todo el país, en donde también participó la directora nacional de ODEPA, María Emilia Undurraga.

Se trata de una aplicación creada en el Ministerio de Agricultura, a través de ODEPA, que permite consultar fácilmente los precios de más de 50 productos agrícolas que se venden en los mercados mayoristas.

Undurraga, destacó que “el objetivo principal de la aplicación es poder mantener informados a los consumidores y agricultores sobre el precio de venta de sus productos en los principales mercados mayoristas, así estamos entregando cada vez más información a quienes lo requieren para que puedan tomar mejores decisiones”.

El Ministro Walker relevó la importancia de una mejor transparencia en los mercados, a lo que esta nueva aplicación va a ayudar. Sacamos esta aplicación que le va a servir a la dueña de casa, usted la puede tener en su celular, y están todos los productos para que usted pueda cotizar los mejores precios. Esto va en dirección a tener una mayor transparencia en los mercados porque tanto al agricultor le interesa saber a cómo se está vendiendo su producto y también la dueña de casa puede cotizar los productos que quiere comprar”, dijo.

Siempre en esta fecha se aumenta la fiscalización y en eso está ODEPA, vamos a tener una información instantánea. Este programa que hoy lanzamos, ¿a cuánto? Es justamente para tener mucho mejor informada a la dueña de casa y también al agricultor.

Descarga la app para Android aquí:
https://play.google.com/store/apps/detailsid=cl.odepa.mayorista.frutahortaliza

En la 6ta versión de Expo Ciruelas Secas “Tiempos de Cambios”, la industria analizó los principales desafíos que enfrentan, entre ellos el packaging, eCommerce y nuevos canales de comercialización digitales; fortalecer la logística, así como la promoción y marketing de un producto premium y reconocido como súper alimento, y por supuesto, trabajar la calidad del fruto desde el huerto hasta que llega al consumidor final.

El presidente de Chile Prunes, Pedro Pablo Díaz indicó que la industria no puede quedarse debajo de este tren bala del comercio internacional, lo que implica un trabajo conjunto público-privado, cooperación dentro de la industria y muchísima responsabilidad. “Chile es el principal exportador de ciruelas deshidratadas y este año el mayor productor”.

La directora regional de ProChile, Sofía Silva, destacó que el ser N° 1 implica diversos desafío que está en mantenerse en dicha posición, y para ello, es relevante el trabajo en investigación que se está realizando a distintos niveles para destacar cualidades de súper alimento de la ciruela deshidratada. También es necesario avanzar en tema packaging, eCommerce y volúmenes, siendo clave en esto último la asociatividad, sobre todo entre pequeños agricultores.

A nivel mundial ha existido una estabilidad en la producción y consumo, aunque resulta más preocupante la baja en el consumo per cápita, dado el aumento de la población global, indicó Andrés Rodríguez, director ejecutivo de Chile Prunes.

Al respecto la directora de Odepa, María Emilia Undurraga, destacó el trabajo público-privado que se viene dando con fuerza en este sector en particular; mientras que Juan Manuel Masferrer, intendente de la VI Región y quien representa a una zona que genera el 68% de la producción de ciruelas secas, hizo hincapié en las posibilidades que presenta China: y donde hay provincias de 40 millones de habitantes en las que aún no hemos ingresado con nuestros productos. En cuanto a los destinos, destaca las posibilidades de Asia, sobre todo China, India y Japón.

Sustentable  y trazable

Las exigencias de los mercados y consumidores ya se extiende más allá de la calidad, así quedó reflejada en la exposición de Isabel Quiroz, directora ejecutiva de iQonsulting, quien presentó dos estudios en relación al uso de energías renovables, tendencias y exigencias de sustentabilidad. “El mundo quiere productos sustentables, orgánicos, de calidad, hay preocupación por la salud y busca informarse con lo que está comiendo”.

Bruno Ceroni, gerente comercial de GoodValley hizo hincapié en la diferencia de precios que logra Estados Unidos versus Chile. ¿Cómo disminuir la brecha? “Requerimos sobre todo alinear criterios de calidad de los huertos y procesos, así como encontrar un socio comercial que nos permita alcanzar un mejor precio. También es clave la trazabilidad, lo que es un “desde” al igual que las certificaciones. Además, es una realidad que el secado de la fruta en horno se paga mejor”.

Francisco Donoso, productor de ciruelas, entregó un análisis exhaustivo para hacer una cosecha combinada para exportación en fresco y seco. “Es una gran oportunidad para complementar con el deshidratado pero es un trabajo complejo y debe ser realizado de manera responsable”.

Packaging un paso que dar

Los envases son relevantes al momento de llegar al consumidor final, así lo indicó Nicolás Leal, CEO de LapImport, quien invitó a los exportadores de ciruelas deshidratadas a ser más explícitos en lo que respecta a comunicar los atributos del producto en sus envases. “Debemos comunicar -cuando no se tiene grandes presupuestos- el producto por sobre la marca, haciendo mucho hincapié en los atributos que se tiene, en los ‘winning points’ o atributos clave que resaltan los beneficios del producto, cosa que no he visto con fuerza en la industria de la ciruela deshidratada. Además, en el packaging se debe hablar en el idioma de destino de nuestro producto. Otros temas relevantes de la comunicación dicen relación con mensajes claros, un producto visualmente limpio, y la certificación que resulta clave por un tema comercial, más que por un tema de calidad.

El ejecutivo de LapImport hizo referencia al diseño, siendo la tendencia de hoy el uso de la transparencia, sencillez, colores pasteles, palabras informales, fotografías, entre otros. Respecto del material las 3R son Reduce (del trilaminado al bilaminado), Recycle (eco-packaging), Reuse, esperándose que siempre se pueda dar un segundo uso al material. Sobre el cuarto pilar, el uso, es bienvenida toda eficiencia asociada a logística y transporte, donde siempre se busca meter la mayor cantidad posible en un contenedor.

El Ministro de Agricultura, Antonio Walker visitó India con el objetivo reactivar las conversaciones con India, por lo que se reunió con el Secretario del Departamento de Agricultura, Cooperación y Bienestar de los Agricultores del Ministerio de Agricultura y Bienestar de los Agricultores de India, S. K. Pattanayak, a quien le manifestó el interés que tiene Chile de poder profundizar las relaciones comerciales entre ambos países, debido al gran potencial que tiene este mercado para las exportaciones chilenas.

En la oportunidad, el Secretario de Estado agradeció a la India por su disposición para continuar con este cambio en la normativa de la condición de fumigación, que permitirá finalmente la exportación de arándanos, paltas y nueces, al mercado Hindú. “Abordamos dos temas, lo primero es el arancel de las nueces y dos el reemplazar el bromuro de metilo por fosfina en tres productos como son las nueces, los arándanos y las paltas. Creemos que nos va a ir bien con la solicitud de reemplazo porque ellos nos dicen que están encaminados. Ya hicimos la solicitud, ellos están en consulta en la OMS y creemos que vamos a tener buenos resultados en el futuro. Es un tema de tiempo y creemos que va a ser una gran noticia poder fosfinar nuestros productos en vez de aplicar bromuro de metilo”.

Actualmente las nueces sin cáscara pagan 30% de arancel y las con cáscara pagan 100%. Al respecto Walker señaló “vemos difícil que esto último sea modificado dado que ellos han visto que no ha disminuido la importación a la India producto de pagar más aranceles. Vamos a seguir insistiendo, hicimos la solicitud formal, dejamos invitado al Ministro y al Subsecretario a nuestros país a seguir esta conversación pero vemos difícil que ellos, en el corto plazo, cambien esta medida arancelaria”.

Otro de los puntos de interés de las autoridades chilenas es desarrollar la cooperación conjunta en materia de investigación. Es por ello que el Director Nacional del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), Horacio Bórquez, y la Directora Nacional de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, (ODEPA), María Emilia Undurraga, visitaron el Centro de investigación Agraria de la India donde se reunió con su Director A. K. Singh con quien se acordó reactivar el acuerdo de cooperación agraria entre ambos países.

Al respecto el Ministro de Agricultora añadió “hemos invitado al instituto a visitar Chile, tenemos mucho que aprender, el INIA con el Instituto de Investigación Agrícola de la India, sobre todo en cómo atender a la agricultura familiar campesina. Aquí hemos visto que ellos tienen 120 millones de productores con una superficie promedio de menos de una hectárea, tienen en este instituto una cantidad enorme de investigadores, todos con posgrado y cuentan con más de 140 años de investigación. Este acuerdo nos va a dar muy buenos resultados en el futuro”.

Con el objetivo de analizar los desafíos de la agricultura chilena los próximos años, el Ministro de Agricultura, Antonio Walker, acompañado de la Directora Nacional de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), María Emilia Undurraga, se reunió con la Directiva del Colegio de Agrónomos de Chile, encabezados por su presidente, Jorge Wicha, y con representantes del Consejo de Estudiantes de Agronomía de Chile (CEACH).

Los integrantes de la mesa del Colegio de Agrónomos le plantearon al Ministro Walker la necesidad de ser actores importantes del desarrollo de la agricultura chilena. Además plantearon la necesidad de fomentar la inocuidad y la sanidad de los alimentos, principalmente enfocado en el producto de consumo local, así como el uso de agroquímicos; el cuidado del patrimonio y la innovación en el sector; el cambio del uso de suelo para la urbanización; y la necesidad de generar un registro de profesionales del sector.

El Ministro Walker, indicó “el Colegio de Agrónomos nos llama a ser hermanos, a trabajar juntos y valoramos la actitud de cooperación. Tenemos un objetivo común que nos une que es trabajar por el desarrollo de la agricultura, por eso recojo la invitación de que el Colegio de Agrónomos sea una extensión del Ministerio de Agricultura”.

Respecto de los planteamientos particulares, el secretario de Estado señaló que “lo que se ha planteado aquí no lo había escuchado antes y por eso debemos valorar la propuesta, queremos que las políticas públicas del Ministerio de Agricultura se hagan desde la base y propuestas como el registro de profesionales o el mejoramiento de la inocuidad de nuestros alimentos son claves y particularmente respecto de las frutas y hortalizas que se comercializana nivel interno es un tema que debemos mirar”.

Los máximos representantes de Asoex, sostuvieron una reunión con el Director de ODEPA, Gustavo Rojas, junto a Miguel Canala- Echeverría, Gerente General de la misma entidad gremial, además de María Emilia Undurraga, asesora de la Dirección de Odepa y Rodrigo Contreras, jefe de Asuntos Internacionales también de Odepa.

El presidente de Asoex, Ronald Bown, indicó “hemos querido reunirnos con el nuevo Director de Odepa, Gustavo Rojas, con el fin de plantear nuestras preocupaciones y propuestas de soluciones con el fin de seguir trabajando de manera conjunta en su solución. La recepción de la nueva autoridad ha sido muy positiva, por lo que esperamos seguir adelante trabajando conjuntamente”.

En el encuentro los representantes de Asoex plantearon a la autoridad su preocupación en relación a la necesidad de agilizar el proceso de ingreso de las peras a China, así como también el ingreso de las paltas a Corea, con especial atención a las modificaciones que ese país está implementando en materia de residuos de pesticidas.

Conversaron sobre el avance de las exportaciones de paltas y arándanos chilenos con inspección al mercado de India, acuerdo que fue firmado en abril de 2017 por el Subsecretario de Agricultura y el Joint Secretary del Ministerio de Agricultura de India, Ashwani Kumar.

Otra preocupación del sector es el ingreso de las frutas chilenas por el Puerto de Yakarta en Indonesia, situación que no es posible desde hace aproximadamente 6 años, perjudicando la competitividad de las frutas chilenas, que están forzadas a ingresar sólo por los puertos de Surabaya y Belawan, que se encuentran a más de 1.000 km de distancia de los principales centros de comercialización de la fruta.

Bown comentó “afecta la competitividad de nuestros productos dado el mayor costo logístico por transporte y almacenamiento, como también afecta una mejor condición de la fruta a raíz del mayor tiempo de viaje hasta su destino”.

Otra materia analizada durante el encuentro, dice relación con acelerar las negociaciones para incrementar la oferta de frutas que ingresan al mercado de Vietnam, ya que hoy sólo está autorizado el ingreso de la uva de mesa.