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¿Qué hacemos con la planificación de cosecha cuando hay condiciones adversas? ¿Cómo privilegio la calidad y condición de la fruta?
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El Ministro de Aduanas chinos, Ni Yuefeng constató en terreno que los productos chilenos cuentan con calidad, inocuidad para satisfacer las necesidades de los consumidores chinos. Por su parte el Ministro de Agricultura, Antonio Walker indicó que esta gestión ayudará a impulsar el sector frutícola, y de esta manera conquistar el mercado chino. Ambas autoridades […]
El Ministro de Aduanas chinos, Ni Yuefeng constató en terreno que los productos chilenos cuentan con calidad, inocuidad para satisfacer las necesidades de los consumidores chinos. Por su parte el Ministro de Agricultura, Antonio Walker indicó que esta gestión ayudará a impulsar el sector frutícola, y de esta manera conquistar el mercado chino.
Ambas autoridades recorrieron los huertos y el paking de cerezas de la Sociedad Agrícola Lo Garcés en San Francisco de Mostazal y la planta procesadora de carnes blancas en Rosario. Durante la visita el Ministro Walker enfatizó en que “con la visita del Ministro chino nos ganamos la confianza de ellos y ahora lo que resta es responder con nuestros productos a la confianza que nos han dado”.
Chile busca negociar con China la apertura de frutas congeladas; la apertura sanitaria de cítricos; la entrada al mercado de los subproductos bovinos y ovinos; la apertura sanitaria de la alfalfa y avanzar en la apertura de bovinos para faena y engorda.
El Director Nacional del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), Horacio Bórquez, destacó que “gracias a esa visita podemos mostrar el buen trabajo que realiza el SAG, entregando seguridad de que los productos chilenos cuentan con calidad e inocuidad y, que en resumen, son productos confiables”.
El presidente de la Asociación de Exportadores de Fruta (ASOEX), Ronald Bown, participó del recorrido con el Ministro Ni Yuefeng, indicando “es muy gratificante. Nos vamos muy satisfechos de que el ministro chino venga 30 días después de que el nuestro estuviera en china (…) estamos muy confiados de que próximamente tengamos el acceso de las peras y podamos comenzar con el proceso de certificación de los cítricos”.
En tanto, para el presidente de la Federación de Productores de Fruta (FEDEFRUTA), Jorge Valenzuela, “con esta visita cerramos un ciclo. Acá mostramos el profesionalismo de los productores chilenos, que están desarrollando tecnologías de producción y de paking, lo que muestran cuanto ha crecido la agricultura chilena”.
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Con el adelanto de la cosecha de uva de mesa de la zona norte del país, provocó un sobre stock de fruta en Estados Unidos, debido al aumento de producción en California, además de los volúmenes provenientes de Perú.
Ronald Bown, presidente de la Asociación de Exportadores de Fruta (Asoex) comenta que el adelanto de la cosecha no es una variable que sea posible de administrar, por lo que cuando esto ocurra, algunas especies enfrentarán una sobreoferta en algunos mercados. “Sin embargo, sus efectos pueden ser mitigados a través de dos caminos: Mejorar la calidad de la fruta, ya que en períodos de sobreoferta, sólo los productos de alta calidad pueden acceder a precios que entreguen una adecuada rentabilidad y mantener su velocidad de venta. Además de mejorar el pronóstico de cosecha, que permita alertar a tiempo a los mercados y a la cadena de distribución, para que realicen los ajustes necesarios, por ejemplo, en materias de promoción”.
Indica que Asoex gestiona en el mediano y largo plazo el objetivo es mejorar la calidad de la fruta y pronosticar la cosecha. Bown indica que actualidad se encuentran trabajando con el Consorcio Tecnológico de la Fruta, empresas productoras y exportadoras de diferentes tamaños y la Pontificia Universidad Católica de Chile, desarrollando programas de mejoramiento genético en Uva de Mesa, Manzanas, Carozos, Cerezas y Frambuesas.
En lo referente a mejorar los pronósticos de cosecha, Asoex y la Fundación para el Desarrollo Frutícola (FDF) se adjudicaron a fines de 2016 un Programa Tecnológico de CORFO, se busca abordar temas como la problemática relacionada con los efectos del cambio climático y, en particular, la implementación de sistemas de pronóstico de cosecha en cerezas, kiwis y berries.
“Del mismo modo, el Comité del Kiwi y Agrimed, con apoyo financiero del Fondo de Innovación Agraria (FIA), están desarrollando un modelo de predicción de comportamiento de dicha especie, en base a características climáticas comparadas con un modelo desarrollado en base a datos históricos” indicó Bown.
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