Un fantasma que crece
Moria di Kiwi: el extraño síndrome que afecta ya el 30% de los huertos de Italia. ¿Hay riesgo para Chile? En esta nota investigadores analizan los factores que afectan.
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Solveiga Pakstaite, una estudiante de tecnología y diseño industrial de la Universidad de Brunel (Reino Unido), ganó a finales del año pasado el Premio James Dyson con su etiqueta Bump Mark, un tipo de etiqueta alimentaria que se deforma para advertir sobre el estado de los alimentos. Así, cualquier consumidor al tocarla notaría una protuberancia […]
Solveiga Pakstaite, una estudiante de tecnología y diseño industrial de la Universidad de Brunel (Reino Unido), ganó a finales del año pasado el Premio James Dyson con su etiqueta Bump Mark, un tipo de etiqueta alimentaria que se deforma para advertir sobre el estado de los alimentos. Así, cualquier consumidor al tocarla notaría una protuberancia que indicaría que el alimento ya no es apto para el consumo, con lo cual resulta muy útil para ciegos.
Cuando los alimentos están en perfecto estado la etiqueta aparece uniforme, suave y algo curva, a medida que el producto se degrada la etiqueta se deforma abombándose, lo que resulta fácil de identificar con sólo pasar los dedos sobre ella. La gelatina de este etiquetado se obtiene a partir de los huesos de animales, su ritmo de deterioro se equipara al deterioro de la comida del envase alimentario. Reacciona a los cambios de temperatura, si el producto se mantiene conservado en frío la etiqueta se mantendrá más tiempo en buenas condiciones, esto quiere decir que si se rompe la cadena de frío se deteriorará con más rapidez.
Parece ser que cada alimento requiere una etiqueta con una cantidad de gelatina diferente a fin de poderse equiparar la degradación. La Bump Mark se debe colocar en el momento en el que se envasa el alimento.
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Moria di Kiwi: el extraño síndrome que afecta ya el 30% de los huertos de Italia. ¿Hay riesgo para Chile? En esta nota investigadores analizan los factores que afectan.
La iniciativa, financiada a través de INDAP, tiene como propósito potenciar la producción nacional sustentable de cultivos tradicionales entre los que se encuentra trigo, maíz, arroz, legumbres y papas.
El maíz es un cultivo de amplia distribución en la zona sur del país y cuyo principal destino es la elaboración de ensilaje, el cual es un importante componente en la dieta de las vacas debido a que constituye una opción de bajo costo por unidad energética y es el perfecto complemento en las raciones […]
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Robert Edition
6 minutes ago