Impacto y esperanza: las enseñanzas de la crisis sobre aseguramiento de la calidad

La pandemia de COVID-19 plantea niveles de riesgo bajo escenarios de incertidumbre hasta ahora desconocidos para la industria alimentaria, poniendo en evidencia los vacíos y debilidades de los sistemas de aseguramiento de la calidad más utilizados hoy en día en la industria (basados en HACCP, estándares GFSI, CODEX, OIE entre otros), para hacer frente a peligros como una crisis sanitaria global o una catástrofe natural de gran entidad. Sin representar un riesgo directo de sanidad animal ni de inocuidad (así lo han comunicado la OIE, la EFSA, el BrF y la OMS entre otros), la...

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Agricultores realizan sanitización de espacios públicos en la capital

(0) Comentario Escrito el abril 3, 2020 Agroindustria

Fueron 20 equipos nebulizadores remolcados por tractores los que participaron del operativo de sanitización de espacios públicos en Santiago, como parte de las acciones del Plan Coronavirus para reducir el riesgo de propagación del COVID-19 en áreas de alto tránsito peatonal y vehicular de la capital. Cada nebulizador es capaz de lanzar 2.000 litros de solución de cloro con agua al 5%, a una presión de 20 bares, avanzando a aproximadamente 5 Km/h. El contigente recorrió las principales calles y avenidas de las comunas de Recoleta, Independencia, Huechuraba, Estación Central,...

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PMA presentó desafíos logísticos para la exportación de fruta chilena

(0) Comentario Escrito el noviembre 21, 2019 Agroindustria

Una mirada integral a los diferentes desafíos y fricciones logísticas y de infraestructura que estamos enfrentando para mantener el liderazgo y la competitividad de las exportaciones de fruta chilenas, se dio en evento organizado por Produce Marketing Association (PMA), el pasado miércoles 20 de noviembre de 2019. “Sin duda, parte de estos desafíos están en las operaciones logísticas, infraestructura portuaria, las nuevas regulaciones ambientales y laborales, todo esto, en medio del impacto de las revueltas sociales que vive el país”, dijo el representante de la PMA en Chile,...

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«No hay que preocuparse de desabastecimiento» Ricardo Ariztía

(0) Comentario Escrito el octubre 22, 2019 Agroindustria

El presidente de la SNA, Ricardo Ariztía, se pronunció esta mañana sobre la situación que está ocurriendo en el país. Señaló que la sequía ha pasado a términos secundarios en comparación con la necesidad de reactivar la actividad productiva, la cosecha y el abastecimiento de la ciudad. Más tarde tiene programada una visita al mercado mayorista Lo Valledor para conocer la situación, «iré a Lo Valledor para ver en terreno, qué está llegando de las distintas ciudades, pero la información que tenemos hasta el momento es de normalidad, no hay que preocuparse de...

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Analizan en Seminario desafíos de la producción de arándanos nacionales

(0) Comentario Escrito el julio 8, 2019 Agroindustria

Potenciar el recambio varietal, desarrollar una calidad homogénea y avanzar en prácticas de post cosecha son algunos de los desafíos planteados en la seminario “Producción de arándanos”, realizado por Empresas Nehuén en Chillán. La actividad, convocó a más de 120 asistentes, y contó con la participación de destacados relatores, tales como Sebastián Ochoa, Andrés Armstrong, Julia Pinto, Raúl Dastres, JAuan Hirzel y Gonzalo Díaz. Andrés Armstrong, Sebastián Ochoa, José Luis Vásquez, Julia Pinto y Raúl Dastres, expositores del Seminario “Los desafíos de...

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