Impacto y esperanza: las enseñanzas de la crisis sobre aseguramiento de la calidad
Escrito el mayo 18, 2020
La pandemia de COVID-19 plantea niveles de riesgo bajo escenarios de incertidumbre hasta ahora desconocidos para la industria alimentaria, poniendo en evidencia los vacíos y debilidades de los sistemas de aseguramiento de la calidad más utilizados hoy en día en la industria (basados en HACCP, estándares GFSI, CODEX, OIE entre otros), para hacer frente a peligros como una crisis sanitaria global o una catástrofe natural de gran entidad. Sin representar un riesgo directo de sanidad animal ni de inocuidad (así lo han comunicado la OIE, la EFSA, el BrF y la OMS entre otros), la...
Leer MásSAGO A.G. alerta por situación del mercado de la carne ante cierre de recintos feriales
El cierre de algunos recintos feriales en donde se transan los bovinos que abastecen el mercado de la carne, en el contexto de las medidas para frenar la propagación del Covid-19, puede impactar duramente el abastecimiento de este producto, afectando de igual forma a consumidores y agricultores, en especial a los más pequeños. Así lo dio a conocer esta tarde la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno, SAGO A.G, por medio de una carta dirigida al director regional del Instituto Nacional de Desarrollo Agropecuario, Indap, Carlos Gómez. El gremio sostuvo que si bien la prioridad es...
Leer MásSAG se suma a Grupo Permanente de Expertos sobre Peste Porcina Africana
La articulación de un trabajo preventivo y coordinado para evitar el ingreso de la Peste Porcina Africana (PPA) al continente fue el objetivo de la reunión que realizó en Ciudad de Panamá el Comité Directivo Regional del Programa para el Control Progresivo de las Enfermedades Transfronterizas de los Animales, donde el SAG estuvo representado por el jefe de la División de Protección Pecuaria, Óscar Videla. En la instancia, impulsada conjuntamente por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura...
Leer MásInicia traslado de animales de pequeños productores producto de la sequía
El Ministerio de Agricultura concretó y reforzó las medidas ya adoptadas con el decreto de emergencia agrícola por sequía para la región de Coquimbo, para evitar que pequeños ganaderos pierdan sus animales por la falta de agua y alimento. Tal como lo explicó el Ministro de Agricultura, Antonio Walker, “además de preocuparnos por el bienestar de los productores, también nos interesa garantizar el bienestar animal a través del Servicio Agrícola y Ganadero, por eso iniciamos el traslado de los animales desde Coquimbo a Ñuble, para que puedan mejorar su calidad de...
Leer MásBuscan reconocer a Región de Magallanes libre de enfermedades ovinas y bovinas
Tras el anuncio efectuado durante la semana pasada por el Seremi de Agricultura, Alfonso Roux Pittet, y el director del Servicio Agrícola y Ganadero de Magallanes, Gerardo Otzen Martinic, de iniciar el proceso, frente a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), para lograr el reconocimiento internacional de región libre de enfermedades del ovino y bovino, ya se observan los primeros avances para concretar esta condición. El trámite consiste en presentar ante dicho organismo diversos antecedentes y medios de verificación que permitan formalizar a nivel internacional que...
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